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Detergentes

Emíle Gomes Portuguese

Mapa mental sobre detergentes tensoativos: detergentes alcalinos, detergentes ácidos, anfóteros e agentes sequestrantes

Mapa mental: Detergentes tensoativos

Map content

Detergentes

  1. DETERGENTES TENSOATIVOS

    • modificam a tensão superficial
    • líquido-líquido, líquido-gás e sólido-líquido.
    • surfactantes
  2. Detergentes tensoativos não iônicos.

    • não se ionizam em soluções aquosas,
  3. Detergentes tensoativos aniônicos.

    • dissociam em solução
    • facilita a incorporação da gordura
  4. Detergentes tensoativos catiônicos.

    • mais germicidas que como detergentes.
    • dissociam em solução
  5. DETERGENTES ALCALINOS

    • emulsificação, saponificação e peptização.
    • hidróxido de sódio
  6. DETERGENTES ÁCIDOS

    • incrustações minerais
    • ácido clorídrico,
  7. Anfóteros.

    • carga positiva em pH ácido
    • negativa em meio básico.
  8. Agentes sequestrantes e quelantes.

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Description
Mapa mental sobre higiene e sanitização de alimentos
Created by
Emíle Gomes
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