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Proceso Administrativo
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Proceso Administrativo
Conjunto de fases o etapas sucesivas a través de las cuales se efectúa la administración.
- Planificación
- ¿Qué se quiere hacer?
- ¿Qué se va a hacer?
- Proceso de definir metas y objetivos con sus respectivas estrategias
- Objetivos dietético nutricionales
- Objetivos del servicio de alimentación
- Objetivo de la alimentación de soporte
- Objetivos de la industria alimentaria nutricional
- Prevención de patologías
- Tratamiento de patologías
- Gestión de control de calidad
- Seguridad alimentaria nutricional
- ¿Qué se quiere hacer?
- Organización
- ¿Cómo se va a hacer?
- Evaluación nutricional
- Material para la realización de medidas antropométricas
- Análisis de parámetros bioquímicos
- Anamnesis
- Estimación de requerimientos energéticos
- Elaboración de dietas y formulas de alimentación
- Elaboración de menús, patrones y ciclos de menú
- Alimentación parenteral
- Alimentación enteral
- Pilares de la SAN
- Análisis sensorial
- Diágnostico PES
- Manuales
- Protocolos
- RDD
- Determinación de escenarios futuros y del rumbo hacia donde se dirige la empresa
- ¿Cómo se va a hacer?
- Dirección
- Procura que se haga
- Plan nutricional
- Intervención nutricional
- SEGEPLAN
- Formulación
- Profesional de la nutrición
- Departamento Dietético
- Procura que se haga
- Control
- ¿Cómo se ha realizado?
- Indicadores bioquimicos
- Indicadores nutricionales
- Parametros de salud y socioeconómicos
- Equilibrio de costos
- Signos clínicos
- Satisfacción de los comensales
- ¿Cómo se ha realizado?
- Planificación
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- proceso administrativo y la nutrición
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- lucrearchi
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