Tecnología y beneficios en producción de alimentos

Tecnología y beneficios en producción de alimentos

1. Implementada por:

   • Industria Agrícola y Alimentaria
     • En respuesta a
       • En el 2050 se duplicará la demanda de alimento
       • Crecimiento poblacional
       • Suministro de alimentos suficientes
         • Mejorando:
           • Organización de Cadena Alimentaria
             • Mayor Valor Añadido
               • Tecnología
                 • Mejor rendimiento agrícola
                 • Mejor Almacenamiento
                 • Procesamientos Poscosecha
                 • Inocuidad y Mejor Calidad
                 • Bioinformática
                   • Análisis de ADN y Proteínas
                     • Marcadores Genéticos en alimentos
                       • Rasteabilidad
                       • Autenticidad
                       • Genómica Nutricional
                         • Mejora
                           • Ciencia Nutricional
                           • Tecnología de Alimentos
             • Facil preparación
               • Respuesta a cambios sociales
             • Comercio justo
             • Comercio justo
           • Ecosistema
             • Recuperar Energía
               • A partir de
                 • Desechos de empresas alimentarias
                 • Biotecnología
                   • Adaptaciones climáticas de cultivos
                     • Productos con mejor calidad
                     • Modificaciones genéticas
                       • Altos niveles de micronutrientes

2. Nanotecnología

   • Requieren pruebas de certificación
     • Suplementos minerales
     • Productos nanoceuticos (ej. bebida chocolate sin azúcar añadida)
     • Posibles efectos futuros
       • Efectividad en Agroquímicos
       • Mejor biodisponibilidad y absorción de nutrientes
       • Palatibilidad diferente
       • Debilidad (Preocupaciones)
         • Posibles Alergias
         • Aceptación por el público
         • Liberación de nanopartículas al ambiente

3. Principales beneficios al sector Agrícola

   • Proporcionar salud a consumidores
   • Inocuidad en alimentos
     • Mejor productividad en la población
     • Reducen riesgo de alimentos contaminados
     • Eliminar toxinas de granos