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Description
Mind Map by Mario Castro, updated more than 1 year ago
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Created by Mario Castro
about 7 years ago
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Tecnología En La Gastronomia
- Cocinar a pasado de ser una mera necesidad vital, la de nuestros ancestros, para
ser considerada arte.
- avances tecnológicos en cuánto al método de cocinar
- la cocina
molecular
- cocina con nitrógeno líquido
- cocina al vacío
- la cocina
molecular
- Herramientas Tecnologícas Que Nos Facilitan El Manejo De Ingredientes
- Tabla para cortar Pre Pad
- Bolígrafo para
especias
- Balanza nutricional
- Tostadora Magimix
- Calentador de líquidos
- Tabla para cortar Pre Pad
- avances tecnológicos en cuánto al método de cocinar
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