PROTEINAS - created from Mind Map

Page 1

Son

CLASIFICACION

Función energética

Actividad Fisica

Compuestos orgánicos formados por carbono, oxígeno e hidrógeno.

Monosacáridos

Disacáridos

Polisacáridos

Hexosas (6 carbonos): Glucosa. Fructosa. Galactosa

frutas y la miel, el azúcar de las frutas, lactosa de la leche.

Sacarosa: glucosa + fructosa. Maltosa: glucosa + glucosa. Lactosa: glucosa + galactosa.

- Caña de azúcar y remolacha - Almidón -Azúcar de la leche.

Diregibles Almidón y dextrinas. Glucógeno.

- Cereales, tubérculos y legumbres. - Carne y pescado.

Cuando la ingesta de hidratos de carbono y grasas procedentes de la dieta sea insuficiente para cubrir las necesidades energéticas, en caso de un ayuno prolongado, la degradación de proteínas (aminoácidos) cubrirá estas carencias.

Durante una corta duración de un ejercicio de máxima intensidad la contribución de la proteína muscular a la producción de ATP es escasa. Sin embargo aumenta si el ejercicio es prolongado o repetido.