Sesión 1

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Cadena de suministros

Cadena de suministros: Abarca todas las actividades desde la extracción de materia prima hasta el cliente final, incluyendo servicios de transporte y flujos de información. De manera directa o indirecta.

Proveedores

Plantas

Centros de distribución

Almacenes

Retailers (minoristas)

Cross-Docks (paradas estratégicas para la distribución de productos)

Clientes

Distribuidores

Puntos de venta

Pudiéramos tomar un flujo de información y flujo de bienes como los siguientes pasos:

Almacén

Planta

Almacén

Tiendas

Proveedor

Se debe estar consciente en todo momento de en dónde se encuentra el producto.

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Variables en una Cadena de Suministros

1. Costos: Producción, transporte, inventario, de oportunidad, de manejo de materiales.

2.- Capacidades: Producción, almacenamiento, transporte.

3.- Cantidades: Modos de transporte, productos, instalaciones.

4.- Demandas: Número de órdenes a procesar.

5.- Tiempos: De producción, transporte, manejo, ajuste.

6.- Valor del producto

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Administración de la Cadena de Suministro

Es la planeación y gestión de las actividades involucradas en el abastecimiento, conversión y todas las actividades logísticas. Incluye la coordinación y colaboración con los socios del canal, quienes pueden ser los proveedores, intermediarios, servicios terceros y clientes.

Busca maximizar el valor total generado por la compañía. El valor es la percepción de los beneficios asociados con un bien, servicio, etc. En relación a lo que están dispuestos a pagar por ellos.

Recuce la incertidumbre y riesgo

Reduce los inventarios

Recude el ciclo de fabricación

Mejora el nivel de servicio al cliente

Herramientas de apoyo para administrar la Cadena de Suministro

Pronóstico de demanda

Planeación de capacidad

Control de inventarios

Programación de la producción

Sistema justo a tiempo

Desarrollo de proveedores/clientes

Operación de la Cadena de Suministro

Distribuyen inventario o producción

Establecen fecha en la que se debe completar el pedido

Generan listas de surtido en almacén

Asignan un pedido a un modo particular de transporte y envío

Establecen los itinerarios de entrega de los camiones

Colocan órdenes de reabastecimiento

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Enfoque PUSH

Inicia con la anticipación de pedidos, es un proceso especulativo de acuerdo a la demanda pronosticada. Apple, aguacate, Coca Cola

Enfoque Pull

El proceso inicia en respuesta a un pedido del cliente, es un proceso reactivo ante la demanda del cliente. Boeing, Prince Roys.

Equilibrio estratégico

Lo que todas las empresas buscan ya que tienen tiempo de anticipar sus ventas, pero no se exceden y llenan inventarios inútiles.

Directrices logísticas

Instalaciones

El inventario

La transportación

Directrices interfuncionales

La información

El aprovisionamiento

Fijación de precios

Integración vertical

Incluirte en la producción de insumos.

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Logística

Gestión y control del flujo de MATERIALES E INFORMACIÓN a través de la Cadena de Suministros.

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