Proceso Administrativo - created from Mind Map

Page 1

Conjunto de fases o etapas sucesivas a través de las cuales se efectúa la administración.

Planificación

Organización

Dirección

Control

¿Qué se quiere hacer?

Proceso de definir metas y objetivos con sus respectivas estrategias

Objetivos dietético nutricionales

Objetivos del servicio de alimentación

Objetivo de la alimentación de soporte

Objetivos de la industria alimentaria nutricional

Prevención de patologías

Tratamiento de patologías

Gestión de control de calidad

Seguridad alimentaria nutricional

¿Qué se va a hacer?

¿Cómo se va a hacer?

Determinación de escenarios futuros y del rumbo hacia donde se dirige la empresa

Evaluación nutricional

Material para la realización de medidas antropométricas

Análisis de parámetros bioquímicos

Anamnesis

Estimación de requerimientos energéticos

Elaboración de dietas y formulas de alimentación

Elaboración de menús, patrones y ciclos de menú

Alimentación parenteral

Alimentación enteral

Pilares de la SAN

Análisis sensorial

Diágnostico PES

Manuales

Protocolos

RDD

Procura que se haga

SEGEPLAN

Formulación

Profesional de la nutrición

Departamento Dietético

Plan nutricional

Intervención nutricional

¿Cómo se ha realizado?

Indicadores bioquimicos

Indicadores nutricionales

Parametros de salud y socioeconómicos

Equilibrio de costos

Signos clínicos

Satisfacción de los comensales