Quiz

Education du Goût et de l'odorat 2015

Deleted user 6 questions Updated 13 Oct 2016

Take the quiz

Questions in this quiz (6)

1La flaveur est l'association de l'arôme et de la saveur
1. ATrue
2. BFalse
2Sélectionne les 4 saveurs de base
1. Aacide
2. Bsalé
3. Cfumé
4. DKumamy
5. EAmer
6. FCitronné
7. GSucré
3Quelle est la bonne définition d'un descripteur ?
1. Ail s'agit des 5 saveurs de base
2. Bil s'agit d'un vocabulaire spécifique qui permet de décrire les sensations perçues il permette de préciser l'odeur,aspect, saveur.
3. Cil s'agit de la 5 ième saveur de base, issue des pays assiatiques
4A quelle saveur de base appartient le fromage?
1. Asucré
2. Bsalé
3. Cacide
4. Damert
5A quel organe est associé les descripteurs suivants: le craquant, le croquant et le croustillant?
1. Anez
2. Bbouche
3. Cmain
4. Doreille
6Quelle saveur de base est ressentie lorsque l'on déguste de la rhubarbe ?
1. AAcide
2. BAmer
3. CSalé
4. DSucré
5. EUmami