Quiz
ESTUDO DE CASO SOBRE SEGURANÇA E SAÚDE OCUPACIONAL EM UM ESTABELECIMENTO ALIMENTICIO
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Questions in this quiz (10)
1Salmonella é um gênero de bactérias, vulgarmente chamadas salmonelas, sendo conhecida há mais de um século. Qual foi o risco que engloba essa bactéria e em qual parte do estabelecimento acentua seu principal aparecimento?
- ARisco biológico, com maior incidência no banheiro.
- BRisco biológico, com maior incidência na cozinha.
- CRisco químico, com maior incidência no banheiro.
- DRisco químico, com maior incidência na cozinha.
2O fluxograma apresentado no trabalho ressalta qual desenvolvimento ? Qual seu principal objetivo?
- AProcesso de produção e atendimento a partir da cozinha. Com o objetivo de entregar todos os pedidos no menor tempo possível.
- BProcesso de produção e atendimento a partir da cozinha. Com o objetivo de entregar todos os pedidos no maior tempo possível.
- CProcesso de produção e atendimento a partir da cozinha. Com o objetivo de evitar os riscos ergonômicos e de acidentes dos trabalhadores do estabelecimento.
- DProcesso de produção e atendimento a partir da cozinha. Com o objetivo de intensificar os riscos ergonômicos e de acidentes dos trabalhadores do estabelecimento.
3São riscos de acidentes apontados na cozinha:
- AMaterial de trabalho
- BCalor
- CRepetitividade
- DArranjo físico inadequado
4O Diagrama de Pareto foi utilizado nesse trabalho para analisar a frequência de intensidades dos riscos do estabelecimento. Qual intensidade apresentou maior frequência?
- APouco
- BModerado
- CIntenso
- DMuito intenso
5"Postura inadequada e alta repetitividade de trabalho, são alguns dos fatores responsáveis por algumas doenças de trabalho."
Essa afirmação refere-se a:- ALesão por esforço restritivo ou Doenças Osteomusculares Relacionadas ao Trabalho
- BLesão por esforço resumido ou Doenças Osteomusculares Relacionadas ao Trabalho
- CLesão por esforço repetitivo ou Doenças Osteomoleculares Relacionadas ao Trabalho
- DLesão por esforço repetitivo ou Doenças Osteomusculares Relacionadas ao Trabalho
6São riscos ambientais apontados no trabalho, exceto:
(Marque quantas alternativas desejar)- ARisco físico
- BRisco natural
- CRisco ergonômico
- DRisco de incidente
7São EPI's usados na cozinha. Exceto:
- ABotas de borracha e antiderrapantes.
- BAventais.
- CUniformes brancos.
- DMangotes
8Em relação a ergonomia, foram propostas as seguintes melhorias no estabelecimento. Exceto:
- ARotatividade de função.
- BAprimoramento do layout da cozinha.
- CMelhoria na sinalização.
- DIntervalos para alongamento.
9Foi realizado um brainstorming e em seguida um Diagrama de Deming para verificar a causa das dores musculares nos trabalhadores.
- ATrue
- BFalse
10Ruídos, incêndios, calor e ritmo excessivo de trabalho, são alguns dos vários tipos de riscos físicos.
- ATrue
- BFalse
Information
- Description
- Trabalho de Qualidade
- Author
- Walisson Costa
- Language
- Português
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