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sistemas dispersos

• Ingredientes:
• 120 gramos de cacao.
• 500 gramos de masa de maíz.
• 5 cucharadas de azúcar.
• 1 1/2 litros de agua.
• Preparación:
• Se doran las semillas de cacao y se les quita la cáscara.
• Moler el cacao en una licuadora o procesador hasta que se tenga un polvo fino.
• Revolver el cacao con la masa hasta que se encuentre perfectamente mezclado.
• Batir el pozol de cacao en el agua, la manera tradicional es disolverlo y mezclarlo con las manos, pero también se puede hacer en licuadora.
• Agregar azúcar al gusto.
• Agregar hielo al gusto.