Flashcards
Puesto de restaurante
Cards in this deck (8)
- 1—ENCARGADO
Es la persona responsable de realizar cualquier tipo de comunicación con el cliente, atender las reclamaciones y da solución a los conflictos internos.
- 2—Cocinero y chef
El chef en comparación con el cocinero, cuenta con una formación superior en materia de gastronomía y siempre esta aprendiendo y desarrollando nuevas tendencias culinarias.
- 3—Gerente
En la mayoría de los restaurantes, que son pequeños, el Gerente es el dueño, en otras ocasiones el propietario contrata a un tercero el cual se encarga de las labores administrativas. - 4—Cajero
Es la persona que se encarga de cobrar a los clientes
- 5—Recepcionista/Hostess
Tecibe a los clientes que llegan al local, anotar sus reservas o incluirlos en la lista de espera.
- 6—Maitre
coordinar la actividad de los camareros, desarrollando y organizando los sub equipos de trabajo para dar in mejor servicio.
- 7—Auxiliar de cocina
es el apoyo extra del los cocineros y chefs, para que todos los platos salgan a tiempo.
- 8—Personal de limpieza
¨Personal específico para garantizar la salubridad y estado idóneo del negocio gastronómico
Information
- Description
- Memorama de tarjetas con imágenes del puesto y tarjetas con la función de cada puesto de un restaurante
- Created by
- Jpcelyn Calva
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