Diagrama de flujo
SUSTITUTOS DE AZUCAR/DIAGRAMA DE FLUJO
Contenido del diagrama
INICIO
Recopilación de datos sobre Sustitutos del azúcar. (Consulta De libros y páginas de internet.
Con los datos recabados, comparar el poder edulcorante de ciertos sustitutos en comparación del azúcar.
Elección de un postre y sustitución de ingredientes. (Brownie de Chocolate).
Elección del sustituto del azúcar, siendo el elegido “Stevia”.
Prueba y error de la receta modificada, utilizando como edulcorante “Stevia”.
NO
SI
Pruebas de aceptación y rechazo utilizando la escala hedónica.
Recolección de Resultados y vaciado de datos.
Repetición y elección de un nuevo edulcorante.
Elección de un nuevo sustituto de azúcar (azúcar mascabado).
SI
NO
Pruebas de aceptación y rechazo utilizando la escala hedónica
Recolección de Resultados y vaciado de datos.
Conclusiones
FIN