CARBOIDRATOS

CARBOIDRATOS

1. Moléculas de carboidratos são compostas de:

   • CARBONO (C)
   • HIDROGÊNIO (H)
   • OXIGÊNIO (O)
   • DICA: para lembrar da composição é só recordar da origem da palavra "carboidrtao"= carbono+água

2. SINÔNIMOS: Açúcar, Glicídio, Hidrato de Carbono

   • são substâncias orgânicas
     • Os açúcares, como a glicose, a frutose e a sacarose são os carboidratos mais conhecidos. Mas também existem carboidratos de moléculas muito grandes (macromoléculas) como a celulose e o amido.
     • São as principais fontes de energia dos sistemas vivos

3. podem ser divididos em:

   • Monossacarídeos
     • os mais simples carboidratos
     • possuem entre 3 e 7 carbonos em sua estrutura.
       • 3 carbonos: Triose. 4 carbonos: Tetrose. 5 carbonos: Pentose. 6 carbonos: Hexose. 7 carbonos: Heptose
   • Dissacarídeos
     • são a união de dois monossacarídeos
     • Os principais dissacarídeos são:
       • MALTOSE = GLICOSE+GLICOSE SACAROSE = GLICOSE+FRUTOSE LACTOSE = GLICOSE+GALACTOSE
   • Polissacarídeos
     • são as moléculas formadas pala reação de vários monossacarídeos e são insolúveis em água. Em alguns casos essa reação apresenta átomos de nitrogênio e enxofre
     • Os polissacarídeos mais importantes são os:
       • 1- Estruturais: Celulose (é o carboidrato mais abundante e faz parte da composição da parede celular nos vegetais);
       • 2- Quitina (é parte da composição da parede celular de fungos e está presente no exoesqueleto dos artrópodes).
       • 3- Energéticos: Amido (encontrado em raízes, caules e folhas);
       • 4- Glicogênio (é armazenado no fígado e nos músculos dos animais).
   • levam em conta a quantidade de átomos de carbono nas suas moléculas.