Colesterol

Colesterol

1. função: Biossíntese de hormônios esteroides e ácido biliar além de ser componente integrante da membrana celular

2. Absorção do colesterol dietético varia de 40 a 60%

   • Pode sofrer influencia da ação hereditária. com isso vai variar o colesterol sérico de cada indivíduo

3. Todos os tecidos são capazes de sintetisar colesterol

4. + consumo de colesterol= + LDL = + risco de doença coronária

5. Não existe UL para colesterol porque o seu aumento no consumo = + risco de doenças

6. AHA 200, consumo de colesterol = -300mg/dia

7. Tratamento de dislipidemia= -200mg/dia

8. DISTRIBUIÇÃO MACRO p/ adultos

   • IOM (2002) = conceito de AMDR ( limite de uma fonte energética em particularque está associada a risco reduzido de doenças crônicas, ao mesmo tempo que garante o consumo adequado de ntrientes essenciais.
   • PROTEÍNA:10 a 35%
   • CARBOIDRATO: 45 A 65%
   • LIPÍDIO: 20 A 35%