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Métodos de Conservación

Descripción

CONSERVACIONES DE ALIMENTOS
Julio Cesar Ramo8129
Mapa Mental por Julio Cesar Ramo8129, actualizado hace más de 1 año
Julio Cesar Ramo8129
Creado por Julio Cesar Ramo8129 hace más de 11 años
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Resumen del Recurso

Métodos de Conservación
  1. Por Altas temperaturas (Calor)
    1. Pasteurización
      1. Esterilización
      2. Por Bajas Temperaturas (Frio)
        1. Refrigeración
          1. Congelación
          2. Por pérdida de humedad
            1. Secado
              1. Deshidratación
                1. Liofilización
                2. Métodos químicos
                  1. No modifican propiedades sensoriales
                    1. Modifican Propiedades sensoriales
                    2. Nuevos Métodos
                      1. Ultrasonido
                        1. Campos magnéticos
                          1. Altas presiones
                            1. Campos eléctricos
                              1. Pulsos luminosos
                                1. Cámaras estáticas y contínuas
                                  1. Irradiación
                                    1. Tratamientos de superficies y revestimientos comestibles
                                    Mostrar resumen completo Ocultar resumen completo

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                                    CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS
                                    ivon nieto
                                    Mapa conceptual
                                    Franchesk Maestr
                                    Mapa Conceptual
                                    Laura Perez6723
                                    PRESENT CONTINUOS
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