MACROMOLECULAS

MACROMOLECULAS

1. Moleculas con masa molecular elevada

2. MACROMOLECULAS NATURALES

   • carbohidratos
     • FUNCION
       • molécula estruccturales son combustible que satisface las demandas energéticas de los organismos.
     • ESTRUCTURA
       • (CH2O)n, la estructura química de los carbohidratos dependerá del tipo de azúcar
     • CARACTERISTICAS
       • compuestas por carbono, oxigeno, hidrógeno Almacenan energía abundantes en la celula
     • PROPIEDADES
       • peso molecular bajo,alto poder edulcorante,solubles en agua
   • LIPIDOS
     • CARACTERISTICAS
       • variedad estructural, formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, largas cadenas de hidrocarburos,La mayoría tiene algún tipo de carácter no pola
     • PROPIEDADES
       • Esterificación se forma un éster, liberando agua.Saponificación da una sal de ácido graso, liberando una molécula de agua. Antioxidación se oxida un ácido graso insaturado.
     • ESTRUCTURA
       • CH3 (CH2)n COOH
     • FUNCION
       • Reserva de energía,aislantes térmicos, transportar las grasas desde el intestino a la sangre,
   • proteinas
     • CARACTERISTICAS
       • Macromoléculas orgánicas,Elevado peso molecular,Contienen: Carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno,formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos
     • PROPIEDADES
       • Amortiguador de pH ,Capacidad electrolítica,Estabilidad,Solubilidad,Especificidad
     • ESTRUCTURA
       • su estructura química varía ya que poseen una estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria
     • FUNCION
       • funcionan como amortiguadores, manteniendo en diversos medios tanto el pH interno como el equilibrio osmótico,.cuya función es enzimática actúan como biocatalizadores acelerando las reacciones químicas del metabolismo.
   • acidos nucleicos
     • CARACTERISTICAS
       • macromoleculas que producen las celulas vivas o los virus,compuestas por C H O P N
     • PROPIEDADES
       • desnaturalización y renaturalización consiguen la hibridación de ácidos nucleicos
     • ESTRUCTURA
       • Son biomoléculas orgánicas formadas por 3 unidades fundamentales: - Base Nitrogenada - Azúcar (Monosacarido de 5 carbonos, Pentosa) - Fosfato
     • FUNCION
       • Transportan atomos, almacenamiento de energía para uso futuro en reacciones de transferen,cia de fosfatos controlan varias reacciones enzimáticas

3. MACROMOLECULAS SINETICAS

   • Son los transformados o “creados” por el hombre
     • POLIMEROS DE ADICION
       • moléculas orgánicas, que se encuentran constituidas por la unión de monómeros
       • Estos polímeros son muy inertes a los agentes químicos, aunque es algo sensible a la oxidación provocada por rayos ultravioleta. Se emplea como aislante
     • POLIMEROS DE CONDENSACION
       • Los polimeros por condensación son aquellos donde los monómeros deben tener, por lo menos, dos grupos reactivos por monómero
       • formación de polímeros por mediación de reacciones químicas intermoleculares que normalmente implican más de una especie monomérica y origina un subproducto de bajo peso molecular

4. IMPORTANCIA EN LA SALUD DE MACROMOLECULAS NATURALES

   • aportan funciones energéticas
   • los alimentos que consumimos brindan un equilibrio nutricional, para que el cuerpo reciba los nutrientes para su sano desarrollo
   • La falta o el mucho consumo de estos importantes nutrientes podrían ocasionar problemas como emfermedades

5. CONTAMINACION POR POLIMEROS

   • Los polimeros son muy nesesarios para nuestra vida pero afectan al medio ambiente
     • algunos polimeros no se pueden recilar
       • muchas especies mueren a causa de los polimeros
         • especies maritimas mueren despues de ingerir bolsas que son arrojadas por desagues y cañerias
     • al producir mas polimeros hacemos que las empresas produscan mas
   • recomendaciones
     • Utiliza una bolsa reciclable,Compra en caja, no en botellas,Reusa contenedores. Dile adiós a la goma de mascar.

6. NUEVA IMAGEN DE LOS MATERIALES

   • CRISTAL LIQUIDO
     • El cristal líquido es un tipo especial de estado de agregación de la materia que tiene propiedades de las fases líquida y sólida
   • CERAMICOS
     • sólidos inorgánicos que normalmente son duros y estables a altas temperaturas
   • POLIMEROS
     • moléculas que contienen una cantidad muy grande de átomo
       • almidón, la celulosa, la seda y el ADN. NATURALES
       • sintéticos están el nailon, el polietileno y la baquelita
   • SUPERCONDUCTORES
     • la capacidad intrínseca que poseen ciertos materiales para conducir corriente eléctrica con resistencia y pérdida de energía nulas en determinadas condiciones.

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