Vitaminas

Vitaminas

1. • São componentes vitais • Não produzimos vitaminas, além da vitamina D. • são estruturas importantes, divididas em dois tipos: hidrossolúveis - solúvel em água. Polares vitaminas B e vitamina C e lipossolúveis - solúveis em lipídeos. Apolares vitaminas A, D, E e K (qualquer vitamina lipossolúvel tem interação com óleo mineral)

2. • Vitamina A: retinol - ajudar na formação da rodopsina(pigmento que existe no olho, fotorreceptor[ajuda na recepção de luz]): associada a visão. - encontrada na cenoura, laranja e frutas amarelas como todo. Qualquer alimento que haja carotenoide. - betacaroteno: pigmento. Alimento laranja. se comer demais pode haver excesso de vitamina e a "pele ficar laranja." - retinol: ajuda na síntese de glicoproteínas(carboidrato ligado a fragmento proteico); ajuda na estabilidade dos lisossomos (partículas internas da células ricas em enzimas de digestão, fagocitose); Deficiência de vitamina A: cegueira noturna -> xeroftalmia Excesso de vitamina A: descamação da pele; cefaleia; hepatoesplenomegalia(problemas de aumento de tamanho no baço e no fígado) Interações medicamentosas: óleo mineral; colestiramina

3. • Vitamina B B1: tiamina B2: riboflavina B3: niacina B5: ácido pantotênico B6: piridoxina B7: biotina B9: ácido fólico B12: cianocobalamina

4. • Vitamina D: calciferol - produzido na pele mediante exposição a luz ultravioleta(UV: b). - encontrado no leite; no óleo de fígado • Atua na absorção de calciferol(cálcio) e fosfato -> diretamente relacionado a mineralização dos ossos. - Imunidade (ativação de linfócitos) - Deficiência de vitamina D: raquitismo - Excesso de vitamina D: hipercalcemia, levando a problemas renais (cálcio tem a tendência a se cristalizar, podendo gerar pedra nos rins); Calcificação metastática Interações medicamentosas: corticoides, óleo mineral, anticonvulsivantes, antipsicóticos(ansiolíticos, antidepressivos etc.)

5. • Vitamina E: tocoferol - encontrada em óleos vegetais (ex. azeite; óleo de soja) e em oleaginosas (castanha; amendoim, nozes) - excelente efeito antioxidante (impede a oxidação dos componentes celulares do corpo) • Associação de vitamina c e vitamina e: impede destruição ceular - deficiência: hemólise (quebra das hemácias pelo excesso de radicais livres); problemas neurológicos (destruição neuronal) - excesso: tendência a sangramentos - interações medicamentosas: interação com óleo mineral - varfarina

6. • Vitamina C: ácido ascórbico

7. Vitamina B- B1: tiamina: ENCONTRA-SE EM GRÃOS E CARNE - Papel metabólico: de carboidratos(transformar em ATP), lipidios e aminoácidos, alcool - caso do alcool: toxico. Excesso de etanol, vomita para pôr para fora. Metabolização pela vitamina B1. acontece especificamente no figado- deficiencia: beri-beri -> neuropatia periferica (destruição dos nervos do sistema nervoso periferico); falencia cardiaca- hpervitaminose: não há - interações medicamentosas: álcool. Será utilizada na degradação do álcool. Metabolismo do alcool

   • B2: riboflavina- Encontrada em leite e derivados, ovos e carnes, deficiencia: provoca problemas na membrana: estomatite (a membrada produz um muco para proteção de ácido provocando inflamação no estomago); vascularização corneal hipovitaminose: não tem pois é hidrossoluvel e ira para urina interação medicamentosa: barbituricos ; complexos de vitaminas - associada ao metabolismo promovendo a integridade da membrana
     • B3: niacina- encontrada em cereais - Participa das reações de oxirredução (encontrada no metabolismo) - Deficiencia: pelagra (disfunções do sistema nervoso, sistema gastro intestinal, dermatite, problemas nervosos fotofobia etc)interações: álcool impede a atuação e absorção do complexo B
       • B5: ácido pantotênico - Encontrado em leites carnes e derivados - Atua no metabolismo - Deficiencia: provoca baixa de energia
         • B6: piridoxina - Atua no metabolismo fazendo com que produza energia - Glicose -> atp entre a transição produz outros componentes - Encontrado em folhas escuras - Boa parte dessas reações liberarão H+, capturado pela molecula chamada nadi e fadi - Neutralizar o H+ pelo nad = nadH (formaçao do complexo B) - Interação: não há relatos
           • B7: biotina - Atua no metabolismo de celulas do sistema nervoso (celulas da glia, nervos em geral, gladulos nervosos) - Interação: anticonvulsivantes
             • B9: ácido fólico - Atua no metabolismo de purinas, sintese de DNA E RNA (podem ser quebradas e formadas), necessidade de criação das purinas - Desenvolvimento do tubo neural do embrião; adulto e pessoa não gravida (lentidao mental) - Encontrado em cereais etc - Interações: contraceptivos orais -> acido folico pode impedir a atuação do acido folico e o acido folico pode impedir a atuação do anticoncepicional - Deficiencia: promove confusão mental, problemas de formação embrionária (SN), anomia megaloblastica se a deficiencia for junto com a deficiencia de vitamida B12
               • B12: cianocobalamina -> CO2 transportado pelas hemacias, gás carbonico fruto da inspiração, produção de energia do corpo. Para que funcione normalmente o processo de respiração. Precisa do oxigenio para vitalidade, se não há oxigenio não havera energia satisfatória deficiência: anomia megaloblástica -MATURAÇÃO DE HEMACIAS, SINTESE DE DNA E REPARO DA MIELINA (SE HOUVER AGRESSAO A MIELINA A B12 AJUDA NO REPARO) FALTA DE B9 E B12: ANEMIA MEGALOBLASTICA, CONFUNSÃO MENTAL PARA PARESTESIA Interação: antiacidos Encontrado em: carne leites e cereais
                 • Vitamina C: ácido ascórbico - Encontrada em frutas citricas, em alguns legumes como batata e tomate - Papel: cicatrizante - Essencial para formação de vasos sanguíneos: nutrientes e oxigenio, fundamentais para que o metabolismo aconteça - Formação de colágeno - Deficiencia: não leva a problemas imunologicos, leva ao escorbuto (sangramentos excessivos)n Interação: corticoides (impedimento a resposta imunologica) não ativa as celulas de defesa, excelente papel

8. • Vitamina K: filoquinona • encontrada em vegetais folhosos, óleos e oleaginosas • Produzida pelas bactérias da microbiota intestinal (relação simbiótica) - produção de protrombina -> tombrina (a formação só vai acontecer se tiver filoquinona) -> ajuda com que o fibrinogênio vire fibrina -> fibrina se juntam com as plaquetas para formas o coágulo • deficiência de vitamina K: deficiência na produção de trombina, consequentemente dando deficiência na coagulação. • Interações medicamentosas: antibióticos; anticonvulsivantes; óleo mineral