Bioquímica da água

Bioquímica da água

1. Funções

   • Termorregulação
   • Lubrificante
   • Reações químicas
     • Hidrólise
     • Desidratação
   • Solvente
   • Meio de transporte

2. Porcentagem da água

   • Idade
     • Quanto mais velho, menor a porcentagem de água
   • Gordura
     • Quanto mais obeso, menor a porcentagem de água
   • Sexo
     • As mulheres possuem porcentagem de água menor do que os homens

3. Corpo

   • Intracelular 40%
   • Extracelular 60%
     • Plasma
     • Intesticial
     • Transcelular

4. Estrutura química

   • Dois átomos de hidrogênio + um átomo de oxigênio
     • Compartilhamento de elétrons
       • Ligação covalente
         • Oxigênio possui alta eletronegatividade
           • Atrai os pares de elétrons
             • Oxigênio carga parcial negativa
             • Hidrogênio carga parcial positiva

5. Ligação de Hidrogênio

   • 90% eletrostática + 10% covalente
   • O oxigênio da