Fichas
Altersstruktur und Alterungsprozesse
Fichas del conjunto (16)
- 1Warum altert der Mensch?- Die Zellen erneuern sich langsamer oder garnicht mehr
- antioxidative Schutzmechanismen lassen nach
=> Alterung wann und wie wird vor allem von genetischer Disposition, Lebensweise und sozialen Gegebenheiten beeinflusst - 2Abstufungen Einteilung Alterabschnitte* 65 - 74 Jahre = Ältere Menschen
* 75 - 89 Jahre = Hochbetagte
* 90-99 Jahre = Höchstbetagte
* 100 Jahre & älter = Langlebige - 3Anforderungen an Ernährungsberatung => Aktive Senioren- vor allem vorbeugende Ernährung
- Sie halten sich fit, treiben Sport und sehen ausgewogene Ernährung als wichtigen Baustein, um lange gesund zu bleiben - 4Anforderungen an Ernährungsberatung => Hochbetagte- leiden schon unter alterstypischen Einschränkungen
- möchten Beweglichkeit möglichst lange erhalten
- Ernährungsberatung muss an vorhandene mögliche Einschränkungen angepasst sein - 5Anforderungen an Ernährungsberatung => Sehr alte Menschen- meist bettlägerig und auf Pflege angewiesen
- meist sind pflegende Angehörige / Pflegekräfte die Ansprechpartner für Ernährungsberater - 6Hauptprobleme Alterältere Senioren bis ca. 75:
- überwiegend sehr aktiv, geniessen Lebensabschnitt, unternehmen viel
- Problem oft Übergewicht
hochbetagte ab 75
- physiologische (körperliche) und phshyosoziale (finanziell, geistig, sozial) Veränderungen
- verschlechterter Ernährungszustand, bis hin zu Mangelernährung - 7Körperliche Veränderungen im Alter- Muskelmasse bildet sich zurück
- Fettspeicher vergrössern sich
- Mensch benötigt dadurch weniger Energie
- Viele essen gleich weiter => Übergewicht
- leichte Gewichtszunahme OK, da sie Widerstandskraft des Körper positiv beeinflusst - 8Bewegung im Alter Bedeutung- Hilft Körpergewicht zu regulieren
- positive Auswirkung auf seelisches Wohlbefinden
- wirkt vorbeugend gegen Osteoporose
=> mit zunehmendem Alter reduziert sich die Knochendichte - 9Erhöhter Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen im Alter Zusammenhang, Veränderung im Körper- Magen & Darm funktioniert nicht mehr so gut wie in jüngeren Jahren
=> Produktion von Magensäure & anderen Enzymen lässt nach, dadurch wird Löslichkeit & Verfügbarkeit verschiedener Nährstoffe eingeschränkt
- Auch Vitaminresorption im Darm häufig beeinträchtigt
- Zellen der Bauchspeicheldrüse sind geschwächt, dadurch verminderte Regulation des Blutzuckers
- Immunfunktion ist vermindert - 10Vermehrte Einnahme von Medikamenten im Alter- Nierenfunktion ist im Alter eingeschränkt
- Filtrationsrate und Durchblutung im Vgl. zu jungen Jahren fast um die Hälfte reduziert
=> muss bei Medikation berücksichtigt werden sonst Anhäufung der Wirkstoffe, Appetitverlust, Mundtrockenheit bis hin zur Vergiftung - 11Weitere Veränderungen und ihre Auswirkungen auf die Nahrungsaufnahme im Alter- Nachlassen des Geschmackssinns (verleitet zu mehr Zucker & Salz)
- Nachlassen des Geruchssinns (verursacht Appetitmangel)
- Verminderter Speichelfluss, Mundtrockenheit, Kaustörungen (mindern Genuss am Essen)
- Vermindertes Durstempfinden (zu wenig Flüssigkeitsaufnahme)
- Bewegungseinschränkungen (behindern beim Kochen, Essen, Einkaufen) - 12Psychosoziale Veränderungen - sozialer Aspekt- gemeinsame Mahlzeite sin dein "Wohlfühlfaktor"
- auch über Essen reden, sich beim Einkaufen austauschen, Mahlzeiten gemeinsam planen und zusammen kochen
- fitte & gesellige Senioren können soziales Netzwerk nutzen (Nachbarn, Freunde, Verwandte), soziale & kirchliche Einrichtungen
- Senioren mit gesundheitl. Einschränkungen: Risiko zur sozialer Isolation steigt - 13Psychosoziale Veränderungen - finanzieller Aspekt- geringes Einkommen vieler alter Menschen
- Altersarmut in DE nimmt zu
- Folgen: weniger soziale Teilhabe, schlechtere Versorgung mit hochwertigen LM - 14Psychosoziale Veränderungen - Aspekt: Depression & Demenz- geistige Fähigkeiten & Gedächtnisleistung lassen nach
- Verlust von Angehörigen & Freunden => Kummer darüber
- depressive Verstimmungen können sich negativ auf Appetit und Essverhalten auswirken
- Vergesslichkeit / Gedächtnisverlust führt auch dazu dass alte Menschen sich nicht mehr gesund ernähren - 15Kreislauf der Fehlernährung1. Körperliche, soziale und psychische Veränderung durch Altern
2. Führt oft zu Fehl- / Mangelernährung
3. Trägt zur Entwicklung & Verstärkung altersbedingter Erkrankungen bei
4. Deshalb Einnahme von Medikamenten
5. Deren Nebenwirkungen beeinflussen Appetit & Verstoffwechselung der Nährstoffe negativ - 16Folgen Keislauf der Fehlernährung bei Senioren- schlechte Mobilität und damit verminderte Lebensqualität
- Anfälligkeit für neue Erkrankungen
- erhöhte Gefahr für Stürze und damit für Knochenbrüche
- verzögerte Wundheilung
- erhöhtes Sterberisiko
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- ENBH09 Ernährung und Prävention Teil 3; Altersstruktur und Alterungsprozesse
- Creado por
- Rebecca S.
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