Fichas
QUARTO SLIDE DE BIOQUÍMICA
Fichas del conjunto (27)
- 1VITAMINAS:-Grupo de compostos orgânicos essenciais em pequenas
concentrações na dieta que são necessários para a
manutenção das funções metabólicas. - 2CARACTERÍSTICAS GERAIS:-Grupo misto de compostos químicos que não relacionados entre si;
-São classificados de acordo com sua função;
-Natureza orgânica;
-A maioria possui função de coenzima;
-Nem sempre precisam ser constituintes
do alimento. - 3CLASSIFICAÇÃO:Dois grupos baseados na solubilidade:
-Lipossolúveis: Vitaminas A, D, E e K.
-Hidrossolúveis: Complexo B e vitamina C. - 4PARTICULARIDADES LIPOSSOLÚVEIS: -Digeridas e absorvidas como lipídeos; -Metabólitos expelidos nas fezes, através da bile; -Excesso armazenado no fígado; -Deficiências desenvolvem-se mais lentamente.PARTICULARIDADES HIDROSSOLÚVEIS:
-Absorvidas de forma passiva pelo intestino delgado;
-Excretadas pela urina;
-Organismo é incapaz de armazenar níveis significativos;
-Baixa toxicidade. - 5VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS: Vitamina A, D, E e KVITAMINAS HIPOSSOLÚVEIS:
Complexo B - 6VITAMINA A: -Anti-xeroftálmica (cegueira noturna); -Retinol, Retinal, Ácido retinóico; -Caroteno é convertido em vitamina A pelo intestino e pelo fígado; -Manutenção da integridade dos epitélios; Formação óssea; Reprodução. EXEMPLO DE ALIMENTO COM VITAMINA A: Cenoura, espinafre e mangaVITAMINA D:
-Ergocalciferol (D2);
-1,25 - Dihidroxicolecalciferol (D3);
-25 - OH - Colecalciferol (Hy-DR);
-Anti-Raquitismo;
-Colecalciferol, quando submetidos aos raios ultravioleta, se transforma nas vitaminas D2 e D3 no fígado e nos rins - 7VITAMINA K: -Anti-Hemorrágica; -Atua no processo de coagulação sanguínea; -Fundamental para a síntese hepática de fatores de coagulação; VEGETAIS DE COR VERDE ESCURA POSSUEM.VITAMINA E:
-Anti-Oxidativa;
-Tocoferóis;
-Metabolismo dos carboidratos;
-Estabilização dos ácidos graxos poli-insaturados das membranas;
-Inter-relação com o Selênio. - 8COMPLEXO B: -Classificadas de forma conjunta, devido as suas funções metabólicas similares; -Tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, piridoxina e biotina intervém na utilização de energia alimentícia; -Colina, ácido fólico e cobalamina ajudam no crescimento e manutenção celular e/ou síntese de células sanguíneas; -Adenina, ácido para-aminobenzóico PABA são reconhecidas como vitaminas.Tilamina: B1, Riboflavina: B2, Niacina: B3, Adenina: B4, Ácido pantotênico: B5 ,Piridoxina: B6, Biotina: B7, Colina: B8, Ácido fólico: B9, Para-aminobenzoico: B10, Cobalamina: B12.
- 9METABOLISMO: Conjunto de transformações que as substâncias químicas sofrem no interior dos organismos vivos.-Absorção: Transporte Ativo (tráfego de moléculas através das membranas plasmáticas), Difusão Passiva (transporte de solutos sem gasto de energia);
-Transporte livre ou de proteínsa plasmáticas;
-excreção: Urina, fezes e suor;
-Armazenamento: Não tem capacidade. - 10TIAMINA:-Vitamina B1;
-Primeira hidrossolúvel a ser descoberta;
-Primeira avitaminose: Doença de Beribéri (polineurite);
-Forma pura: Colidrato de tiamina. - 11FUNÇÕES:-Afeta o SNC > fonte de energia > glicose;
-Efeito mais marcante na falta de apetite;
-Os principais sinais clínicos são anorexia e nervosismo, levando a espasmos e morte;
-Gato é comum ter deficiência de tiamina. - 12RIBOFLAVINA:-Vitamina B2;
-Seus derivados são sintetizados sequencialmente na riboflavina: Flavina mononucleotídeo (FMN) e Flavina adenina dinonucleotídeo: (FAD)
-Reações de com ATP = FMN e FAD. - 13FUNÇÕES:-FMN e FAD necessárias pois formam enzimas ativas, as flavoproteínas;
-Função Transporte: Captando ou transferindo elétrons nas reações de oxi-redução;
-Aproveitamento de nutrientes: A deficiência é refletida em uma larga variedade de sinais. - 14NIACINA:-Vitamina B3;
-Pode estar em duas formas de alimentos: Ácido nicotídico e dicotinamina. - 15FUNÇÕES:-No organismo: O ácido livre é convertido em amida no corpo;
Nicotinamida forma duas coenzimas: Nicotinamida Adenina Dinonucleotídeo (NAD) e a Nicotinamida Adenina Nucleotídeo Fosfato (NADP). - 16ÁCIDO PANTOTÊNICO:-Vitamina B5;
-Constituinte das enzimas: Coenzima A e proteína acil carreadora;
-Existe em praticamente todos os alimentos, tanto em sua forma livre quanto composta. - 17FUNÇÕES:-Coenzima A: Oxidação dos ácidos graxos, entrada de acetato e piruvato de Krebs, síntese de esteróides e metabolismo de corpos cetônicos;
-Servir como substrato para produção de energia;
-Proteína acil carreadora: Síntese dos ácidos graxos. - 18PIRIDOXINA:-Vitamina B6;
-Representada por compostos derivados de piridina. - 19FUNÇÕES:-Coenzima de transaminases: catalisando um grupo amino de um AA, por um cetoácido;
-Descarboxilização: Forma aminas a partir de AA;
-Oxidação de aminas;
-Desaminação; - 20BIOTINA:-Vitamina B7;
-Vitamina ativa: d-biotina;
-Encontrada em tecidos animais, sementes de plantas e leveduras, ligadas a lisina de sua proteína;
-Gorduras rancificadas e colina , inativam a biotina. - 21FUNÇÕES:-Envolvida na conversão de proteínas em carboidratos;
-Conversão de carboidratos e gordura;
-Importante papel na manutenção da normoglicemia quando a ingestão de carboidratos na dieta é baixa;
-Coenzima de várias carboxilases - 22COLINA:-Vitamina B8;
-Derivada da lecitina;
-Forma a acetilcolina e esfingomielina;
-Alta correlação com ácido fólico e vitamina B12; - 23FUNÇÕES:-Componente estrutural da membrana celular (Lecitina);
-Formação de Acetilcolina: Transmissão do impulso nervoso;
-Prevenir o acúmulo de gordura no fígado;
-Ativação de fatores plaquetários (colina-fosfolipídicos);
-Envolvida na permeabilidade vascular e fagocitose. - 24ÁCIDO FOLICO:-Vitamina B9;
-Também conhecido como folato ou folacina;
-Forma química encontrada nos alimentos é conhecida como ácido pteroglutâneo;
-Perdas consideráveis em temperaturas elevadas e umidade. - 25FUNÇÕES:-Atua na formação de DNA e RNA;
-Atua como receptor e doador de unidades de carbono (metabolismos e aminoácidos);
-Formação e maturação dos eritrócitos e leucócitos (folato carrega o carbono necessário a formação do "heme" da hemoglobina e mioglobina). - 26COBALAMINA ou CIANOBALAMINA:-Vitamina B12;
-Encontrada na gema do ovo, fígado, rins e coração;
-Única vitamina sintetizada apenas por trato intestinal;
-Característica físico-química: Sensível ao calor. - 27FUNÇÕES:-Diretamente relacionada com ácido fólico na síntese de ácidos nucléicos;
-Ação em céls do sistema nervoso, Medula óssea e TGI;
-Essencial na eritropoiese;
-Envolvida no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas;
-Participa da síntese de mielina.
Información
- Descripción
- (Bioquímica) Medicina Veterinária Fichas sobre QUARTO SLIDE DE BIOQUÍMICA, creado por José Galdino el 05/04/2024.
- Creado por
- José Galdino
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