Glúcidos

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Ejercicios y preguntas Glúcidos
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Question Answer
Clasificación Nombre Importancia biológica Glúcido Monosacárido (no hidrolizable) Poli hidroxi aldehído alfa D (+) glucopiranosa Fuente de energía
Clasificación Nombre ¿Donde podemos encontrarlo? Glúcido -Disacárido beta D glucopiranosil (1->4) alfa D glucopiranosa Llamada también maltosa o azúcar de malta está presente en los granos de cebada germinada.
Disacárido no reductor, edulcorante calórico muy utilizado que por hidrólisis produce alfa D glucopiranosa y beta D fructofuranosa.
Clasificación Función bioloógica Alimentos ricos en almidón Glúcido-Polisacárido (hidrolizable) Reserva y fuente de energía Semillas, arroz, Tubérculos
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