Flashcards
Aminoácidos
Cards in this deck (25)
- 1Universidad del Altiplano Valor biológico de los Alimentos Clasificación y propiedades de los aminoácidos Ingrid Lisset Tecotzahuatzi Águila
- 2Clasificación de los aminoácidos
- 3Aminoacidos escencialesLos aminoácidos esenciales no los puede producir el cuerpo. En consecuencia, deben provenir de los alimentos.
Los 9 aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. - 4Aminoacidos no escencialesNo esencial significa que nuestros cuerpos pueden producir el aminoácido, aun cuando no lo obtengamos de los alimentos que consumimos. Los aminoácidos no esenciales incluyen: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina.
- 5Aminoácidos Esenciales HistinaLa histina es un aminoácido esencial (C5H9N3O2) de estructura cristalina, que debe ser consumido en la dieta y que se forma por la hidrólisis de muchas proteínas
- 6isoleucinaEs uno de los aminoácidos naturales es tanto glucogénico como cetogénico. A pesar de que este aminoácido no es producido endógenamente por los animales, estos lo tienen almacenado en altas cantidades como componentes de proteínas. Alimentos de origen animal que lo contienen son huevos, proteínas de soya, pavo, pollo, cordero, queso y pescado.
- 7LeucinaLa leucina es un aminoácido esencial que interviene en la creación y sintetización de las proteínas. Un componente fundamental para ayudar a la construcción y el mantenimiento de los tejidos musculares.
- 8LisinaLa lisina es un aminoácido esencial, que se necesita obtener de los alimentos. Cierta evidencia sugiere que la lisina suplementaria puede ser capaz de prevenir infecciones por herpes (fuegos labiales y herpes genital).
- 9MetioninaLa metionina es un aminoácido esencial, uno de los constructores de bloques de proteínas y péptidos que el cuerpo no puede producir de otros químicos. El cuerpo utiliza la metionina para producir creatina y utiliza el sulfuro de la metionina para un metabolismo y un crecimiento normal
- 10Fenilalaninala fenilalanina es un aminoácido esencial que absorbemos a partir de las proteínas que ingerimos. Se necesita la fenilalanina para metabolizar las proteínas. Los niños también la necesitan para su crecimiento. La fenilalanina es transformada en tirosina en el interior del cuerpo.
- 11TreoninaLa treonina participa en muchas funciones que involucran a la glicina, es importante para el crecimiento muscular, la síntesis de enzimas digestivas y proteínas del sistema inmune, puede actuar como fuente de energía y promueve un mejor funcionamiento del hígado previniendo la acumulación de grasa.
- 12TriptófanoEl triptófano es un aminoácido necesario para el crecimiento normal en los bebés y para la producción y mantenimiento de las proteínas, músculos, enzimas y neurotransmisores del cuerpo. Es un aminoácido esencial
- 13ValinaEs aminoácidos esenciales implicados en el metabolismo de la glucosa y en el mantenimiento de una función cerebral adecuada, por lo que se usan como suplementos en situaciones de malnutrición
- 14Aminoacidos no esenciales
- 15AlaninaLa alanina es un aminoácido no esencial utilizado por el organismo para sintetizar proteínas. Se encuentra tanto en el interior como en el exterior de las proteínas globulares. También es uno de los aminoácidos no esenciales que interviene en el metabolismo de la glucosa
- 16ArgininaLa L-arginina es un aminoácido que se encuentra naturalmente en las carnes rojas, las aves, el pescado y los lácteos. Es necesario para producir proteínas y se usa comúnmente para la circulación. La L-arginina se convierte en el cuerpo en una sustancia química llamada óxido nítrico.
- 17AsparaginasaLa asparaginasa es un inhibidor enzimático de la síntesis proteica, que hidroliza la asparragina a amonio y ácido aspártico, produciendo su depleción.
- 18Ácido aspárticoEs un potente desintoxicante de la sangre, al ayudar a expulsar sustancias como el amoníaco. Forma parte del mantenimiento del sistema nervioso central, y también funciona como neurotransmisor.
- 19Cisteína,Cisteína es un aminoácido proteinogénico con un grupo tiol, que le confiere una gran reactividad. Por oxidación da lugar a un puente disulfuro, esencial para la estructura y función de las proteínas, tales como enzimas, inmunoglobulinas G e insulina.
- 20Ácido glutámicoUno de los veinte aminoácidos (moléculas que se unen entre sí para formar proteínas). El ácido glutámico puede ayudar al nervio a intercambiar (enviar y recibir) información con otras células.
- 21Glutamina,La glutamina es el aminoácido más abundante del organismo y está implicada en numerosos procesos del metabolismo intermediario, sobre todo en la síntesis de aminoácidos y purinas, en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos y en la generación de urea
- 22GlicinaLa glicina es un aminoácido no esencial utilizado por el organismo para sintetizar proteínas, que está presente en alimentos como el pescado, la carne o los productos lácteos.
- 23ProlinaLa prolina se forma directamente a partir del ácido glutámico. Su estructura química se caracteriza por su cadena lateral cíclica, y está compuesta por 3 unidades de metileno unidos al carbono alfa y al grupo amino.
La prolina está involucrada en la producción del colágeno y por esta razón es fundamental para la reparación, curación y mantenimiento de diferentes tejidos como el muscular, conectivo y los huesos. - 24SerinaLa L-serina es un aminoácido neutro no esencial, que se utiliza para la síntesis de distintas biomoléculas como proteínas, lípidos de membranas, nucleótidos y otros aminoácidos neuroactivos como la glicina y la D-serina, la cisteína y la taurina o moléculas de lípidos como fosfatidilserina y ceramidas.
- 25TirosinaLa tirosina es un aminoácido encontrado en las proteínas de la carne. El cuerpo las usa como un material para producir varios neurotransmisores (sustancias químicas que ayudan a la función cerebral y del sistema nervioso). Con base en este hecho, la tirosina ha sido propuesta como un tratamiento para varias enfermedades en las que la función es alterada o disminuida como la fatiga y la depresión.
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- Flashcards on Aminoácidos , created by Ingrid Lisset Tecotzahuatzi Aguila on 16/03/2022.
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- Ingrid Lisset Tecotzahuatzi Aguila · Mar 2022
- Updated
- Mar 17, 2022
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