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Description
Flashcards by vaneziita9412, updated more than 1 year ago
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Created by vaneziita9412
about 8 years ago
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| Question | Answer |
| GRASAS | son un tipo de nutrientes que se obtiene de la alimentación es esencial comer algunas grasas, aunque también es dañino comer demasiado. |
| TIPOS DE GRASAS -SATURADAS -INSATURADAS -GRASAS TRANS | GRASAS SATURADAS se encuentran en carnes,leche y sus derivados. |
| GRASAS INSATURADAS se encuentran aceites y vegetales, frutos secos y semillas | |
| GRASAS TRANS se encuentran en alimentos fritos, productos horneados bizcochos, galletas. | |
| FUNCIÓN DE LAS GRASAS | Producción de energía. Forman el panículo adiposo que protege a los mamíferos contra el frío. Sujetan y protegen órganos como el corazón y los riñones. En algunos animales los ayuda a flotar. |
| AZUCARES | son glucidos que generalmente tienen sabor dulce. |
| por otro lado se denomina coloquialmente azúcar a la sacarosa también llamado azúcar común o azúcar de mesa. La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructuosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. | |
| los azucares se clasifican segun su | -Monosacaridos -disacaridos -trisacaridos |
| MONOSACARIDO | formados solo por una unidad, los mas presentes en la naturaleza son glucosa fructosa galactosa ribosa manosa |
| DISACARIDO | formados por dos monosacaridos igual o diferentes, los mas presentes en la naturaleza son maltosa lactosa sacarosa isomaltosa trehalosa |
| TRISACARIDO | formados por tres monosacaridos, los mas presentes en la naturaleza son maltotriosa rafinosa |
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