Flashcards
Bioquímica
Cards in this deck (6)
- 1ÁguaCARACTERÍSTICAS: polar, inorgânico, abundante no corpo, ponte de hidrogênio, alto calor esp., tensão superficial
IMPORTÂNCIA: solvente universal, acelera reações químicas, temperatura do corpo, adesão, coesão, capilaridade - 2—MONOSSAC. > pentose (DNA e RNA), hexoses (frutose, galactose e glicose)
DISSAC> maltose = glI +gli; sacarose = fru + gli; lactose = gal + gli; oligossacarídeo
POLISSAC > amido (reserva plantas), glicogênio (reserva animal), queratina (estrutural) e celulose (estrut. plantas)
- 3—Amin. (20, 12, 8); lig.peptídica; hidrólise e síntese por desidratação; FUNÇÕES: forma unha, cabelo; 3ªf. metabolismo; anticorpos; insulina; enzimas; TIPOS: 1ª=lig.pept., 2ª= nós de pontes de H2, 3ª e 4ª =função prot. DESNATURAÇÃO= pH, temp. e subs. quí. (febre = desnat. prot. invasores)
- 4—Regulam o organismo = coenzimas; consumo em pequenas quantidades
Diferente dos demais nutrientes, não são digeridas e sim absorvidas diretamente, sem a necessidade de serem quebradas
- 5LIPOSSOLÚVEIS Não precisam ser sempre consumidas, uma vez que possuem uma demorada absorçãoA: olhos, FALTA: cegueira noturna; FONTE: laticínios, cenoura, fígado, ovo. D: absorção cálcio; ativação solar; FONTE: leite; FALTA: raquitismo, fraqueza óssea; E: antioxidante, saúde hemácias; FALTA: anemia , estéril; FONTE: óleos, vegetais. K: coagulação; FALTA: hemorragias; FONTE: ovos e fígado
- 6HIDROSSOLÚVEIS C: antioxidante, síntese colágeno, imunidade; FONTE: frutas cítricas; FALTA: escorbuto. B1: metabolismo, FALTA: beribéri (-força musc., comprometimento cardíaco); B2: respiração celular, FALTA: anemia; B5 = B2 2.0B3 - respiração celular, epitélio intestinal, FALTA: pelagra (dermatite, diarreia e demência); B6: saúde SNC, FALTA: SNC :(;
B8 - forma queratina, FALTA: inflamações na pele; B9: forma tubo neural, FALTA: má formação feto; B12 - forma neurônios e hemácias, FALTA: anemia perniciosa
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- Alguns conceitos apenas, parte de um estudo coletivo cujas disciplinas foram divididas entre os membros
- Created by
- Gabrielle Balthazar
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