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Fisiologia dos Sentidos

Francyeli Albuquerque Nutrição Portuguese

Fisiologia dos Sentidos

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Fisiologia dos Sentidos

  1. Visão

    • Os olhos são bolsas membranosas, cheias de líquido, embutido em cavidades ósseas do crânio, que são as órbitas
    • Função principal
      • Receptores das sensações electromagnéticas
        • A luz
          • Consequentemente da visão
    • Princípios física óptica
      • Grau de refração
        • Proporção entre os IR dos dois meios transparentes. Grau de angulação entre a interface e a frente de onda.
      • Poder de refracção
        • Dioptrias
          • Unidade de medida que afere o poder de vergência (ou refração) de um sistema ótico. É uma umidade de medida de potência equivalente ao inverso da distância focal em metros.
    • Mecanismo da visão
      • Os raios luminosos atravessam a córnea, o cristalino, o humor aquoso e o humor vítreo e atingem a retina. O mecanismo da visão pode ser melhor entendido, se compararmos o globo ocular a uma câmara fotográfica: o cristalino seria a objetiva; a Íris, o diafragma, e a retina seria a placa ou película. Desta maneira os raios luminosos, ao penetrarem na córnea e no humor aquoso, passando pela pupila, chegam ao cristalino, que leva a imagem mais para trás ou para frente, permitindo que ela se projete sobre a retina.
      • Raios luminosos atravessam a:
        • Córnea
        • Cristalino
        • Humor aquoso
        • Humor vítreo
        • Atingem a retina
      • Nervo óptico conduz
        • Impulsos nervosos para o centro da visão
          • Cérebro
            • Interpreta e nos permite ver os objetos nas posições em que realmente se encontra
    • Adaptação no escuro
      • A transição da visão diurna - baseada nos cones - para a visão noturna - baseada nos bastonetes - não é instantânea. Tal fenômeno é denominado adaptação no escuro e depende de diversos fatores, entre eles: dilatação das pupilas, regeneração da rodopsina e ajuste funcional da retina, de forma que os bastonetes estejam mais disponíveis para as células ganglionares, uma vez que os bastonetes não são encontrados na fóvea, mas apenas na retina periférica.
      • A transição da visão diurna
        • Baseada nos cones
          • Para a visão noturna
            • Baseada nos bastonetes
              • Não é instantânea
    • Problemas de visão
      • Sempre que as imagens se formam corretamente na mancha amarela, a visão é nítida, e o olho é considerado emetrope ou normal. Quando isso não ocorre, dizemos que há defeito de visão. Dentre esses defeitos destacam-se a miopia, a hipermetropia, o astigmatismo, o estrabismo e a presbiopia. Outros problemas de visão são o daltonismo, a catarata e a conjuntivite.
      • Miopia
        • Na miopia a formação da imagem ocorre antes da retina, porque o olho é anormalmente longo, os míopes enxergam mal de longe. Corrige-se esse defeito com o uso de lentes (óculos ou lentes de contato) divergentes. Atualmente, já há tratamento cirúrgico para olhos para míopes.             
      • Hipermetropia
        • Na hipermetropia a formação da imagem ocorre, teoricamente, atrás da retina, porque o olho é curto demais. Os hipermétropes enxergam mal de perto. O defeito é corrigido com lentes convergentes.
      • Astigmatismo
        • O astigmatismo consiste em defeito na curvatura da córnea e mais raramente, do cristalino. Em conseqüência, o olho não é capaz de distinguir, ao mesmo tempo, com a mesma nitidez, linhas verticais e horizontais. Essa anomalia pode se somar à miopia ou à hipermetropia.
      • Daltonismo
        • O daltonismo é uma deficiência da visão das cores. Consiste na cegueira para algumas cores, principalmente para o vermelho e para o verde. Os daltônicos vêem o mundo em tonalidades de amarelo, cinza-azulado e azul.
        • Catarata
          • A catarata, como já mencionado anteriormente, é a deficiência da passagem da luz através do olho, devido à opacidade do cristalino.              
          • Conjuntivite
            • A conjuntivite é a inflamação da conjuntiva. Ela ocorre quando corpos estranhos, como ciscos, entram nos olhos. O movimento das pálpebras e as lágrimas conduzem o cisco para o canto do olho. Daí ele pode ser facilmente retirado. Quando isso não acontece, só o médico deve remove-lo. A conjuntivite também pode ser causada por infecções oculares, alergias, etc.
    • Estereopsia
      • Sensação espacial das imagens com diferenças proporcionais á profundidade relativa aos objetos no campo visual. Cada olho vê uma imagem, mas percebe-se uma única
    • Diplopia
      • Ausência do funcionamento homólogo das retinas
    • Estrabismo
      • Desvio ocular
    • Anisometria
      • Diferença grandes entre as dioptrias de cada olho
  2. Audição

    • ouvido externo
      • receptor das ondas sonoras, sendo dividido em pavilhão auditivo ou orelha e canal auditivo externo.
    • ouvido médio
      • encontra-se limitado exteriormente pelo tímpano, membrana sensível que transmite as vibrações sonoras aos ossos do ouvido.
    • ouvido interno
      • também denominado labirinto, devido a sua complexidade estrutural, consta basicamente de um conjunto de cavidades situadas na região mastóidea do osso temporal do crânio, as quais se encontram cheias de um líquido denominado perilinfa; e de um grupo de membranas internas, em cujo interior flui a chamada endolinfa.
    • Transdução auditiva
      • É o caminha percorrido pelas ondas sonoras desde a captação na orelha passando por estruturas no ouvido até a conversão para sinal elétrico no ouvido interno em direção ao córtex auditivo.
  3. Paladar e Olfato

    • Olfato
      • Podemos adivinhar o que está no forno apenas pelo cheiro que sentimos no ar da cozinha. Esse é o sentido do olfato. Partículas saídas dos alimentos, de líquidos, de flores, etc. chegam ao nosso nariz e se dissolvem no tecido que reveste a região interna do teto da cavidade nasal, a mucosa olfatória. Ali a informação é transformada, para ser conduzida, através do nervo olfatório, até o cérebro, onde será decodificada.
      • mucosa olfatória
      • nervo olfatório
    • Paladar
      • Mesmo com os olhos vendados e o nariz tapado, somos capazes de identificar um alimento que é colocado dentro de nossa boca. Esse sentido é o paladar. Partículas se desprendem do alimento e se dissolvem na nossa boca, onde a informação é transformada para ser conduzida até o cérebro, que vai decodificá-la. Os seres humanos distinguem as sensações de doce, salgado, azedo e amargo através das papilas gustativas, situadas nas diferentes regiões da língua.
      • papilas gustativas
        • Doce
        • Salgado
        • Azedo
        • Amargo
  4. Tato

    • O tato é o sentido responsável pela percepção de diferentes sensações na pele. Tal percepção somente é permitida por meio das terminações nervosas e corpúsculos que formam os receptores táteis responsáveis pela captura dessas sensações e pela transmissão das mesmas para os nervos. Dos nervos as sensações são encaminhadas para o sistema nervoso central e chega até o córtex cerebral, onde são processados.
    • receptores táteis
      • Existem algumas partes do corpo que armazenam maior quantidade de receptores táteis, ou seja, terminações nervosas e corpúsculos que capturam as sensações. As mãos, os pés e os lábios são algumas dessas partes que possuem maior facilidade em receber estímulos por meio da pele.
      • mãos
      • pés
      • lábios
    • terminações nervosas
      • As terminações nervosas livres são responsáveis pela percepção dos estímulos mecânicos, térmicos e dolorosos. Todas as vezes que sentimos dor, a sentimos pela captação do estímulo recebido por meio destas.
      • Corpúsculo de Ruffini
        • O corpúsculo de Ruffini é responsável por captar sensações do calor.
        • Calor
      • Corpúsculo de Krause
        • O corpúsculo de Krause é responsável por captar sensações de frio
        • Frio
      • Corpúsculo de Meissner
        • O corpúsculo de Meissner é responsável pelas sensações que experimentamos rapidamente por meio do toque.
        • Toque

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Nutrição Mind Map on Fisiologia dos Sentidos, created by Francyeli Albuquerque on 26/09/2017.
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