Micronutrientes

Micronutrientes

1. Propriedades

   • A
     • Vitamina - Lipossolúveis
   • D
     • Vitamina - Secosteroides
   • K
     • Vitamina - Cofator para a carboxilação
   • Fe
     • Micromineral
   • Zinco
     • Micromineral

2. Benefícios à saúde

   • Prevenção de deficiências e doenças crônicas na vida adulta
     • A: Antioxidante, imunidade, visão, renovação celular
     • D: facilita a absorção de cálcio pelo organismo, que é essencial para melhorar a saúde óssea e previne doenças como obesidade e diabetes
     • K: coagulação sanguínea, saúde dos osso por fixar o cálcio
     • Fe: previne anemia, desenvolvimento do sistema nervoso central
     • Zinco: combate sinais de envelhecimento, maior imunidade, saúde mental e nervosa

3. Principais fontes

   • A
     • Origem animal: leite de vaca e humano, fígado, e gema de ovo
     • Origem vegetal: vegetais folhosos verdes escuros, vegetais amarelos e frutas amarelo-alaranjadas, além de óleos e frutas oleaginosas
   • D
     • D2: irradiação ultravioleta do ergosterol vegetal
     • D3: exposição solar
   • K
     • K1: (filoquinona) - vegetais verdes folhosos, tomate, espinafre, couve-flor, repolho e batata;
     • K2 (menaquinona) - sintetizada pelas bactérias intestinais;
     • K3 (menadiona) - forma sintética
   • Fe
     • Carnes vermelhas; baixa biodisponibilidade: leguminosas e verduras de folhas verde-escuras; Cereal, leite e farinha de trigo
   • Zinco
     • Carne bovina, frango, peixe e frutos do mar, laticínios, grãos integrais, legumes...

4. Status nacional quanto à carência dos micronutrientes

   • Zinco: necessita suplementação por conta de carência atingir 30% das crianças e adolescentes
   • A: suplementação medicamentosa entre os 6 a 72 meses de vida na forma de megadoses por via oral
   • D: suplementação profilática oral de vitamina D na infância
   • K: uplementação ao nascimento com 1 mg de vitamina K, por via intramuscular, a fim de prevenir a doença hemorrágica do recém-nascido
   • Fe: Carência mais prevalente . Necessita suplementação

5. Função

   • A: processo visual, diferenciação celular, integridade do tecido epitelial, na proteção contra o estresse oxidativo, na reprodução e no sistema imunológico
   • D: Calcitrioil - regular a fisiologia do metabolismo do cálcio; modulação da autoimunidade e síntese de interleucinas inflamatórias; controle da pressão arterial; e regulação dos processos de multiplicação e diferenciação celular
   • K: podendo regular a disposição do elemento cálcio na matriz óssea
   • Fe: É essencial para o transporte de oxigênio, metabolismo energético, síntese de DNA e hemoglobina
   • Zinco: regeneração óssea e muscular, ao desenvolvimento ponderal e à maturação sexual