AGUA

AGUA

1. El agua, el nutriente olvidado, el alimento olvidado

   • El agua se debe considerar un verdadero nutriente, ya que es un componente esencial para nuestro metabolismo
   • Requerimientos
     • Ingerir al menos 8 vasos de agua al dia
       • Ingerir aproximadamente la misma cantidad de agua de la que el cuerpo pierde
         • Beber incluso aunque no se tenga se ya que el mecanismo de sed aparece cuando el proceso deshidratacion ya ha iniciado
   • Funciones
     • Transporta nutrientes y sustancias necesarias para la celulas
       • Vahiculo para eliminar productos de desechos
         • Lubrica y proporciona soporte estructural a tejidos y articulaciones
           • Una de las mas importantes es la relacion con la termorregulacion, siendo capaz de coger o ceder grande cantidades de calor sin modificar la temperatura corporal, Tambien dependiendo de caracteristicas fisica. como la sudoracion
     • Limites por debajo de lo establecido
       • 2% de deshidratacion altera el mecanismo de termorregulacion
         • 7% de deshidratacion puede causar alucionaciones
           • 10% de deshidratacion puede producir la muerte
   • Agua Corporal
     • En el hombre constituye de las 3 terceras partes de su peso siendo cuantitativamente el mas importante teniendo diversos mecanismos que regulan bien los ingresos y perdida de dicho liquido
       • En masa muscular el porcentaje es mayor es mayor en los hombre que en las mujeres y tiene a disminir con la edad

2. Necesidades y requerimiento del agua

   • Endogenos
     • Temperatura y humedad ambiental, altitud
       • Dieta ( carga osmotiga a eliminar), habitos
         • Actividad fisica (perdida de sudor)
           • Tamaño corporal (superficie de evaporacion)
             • De cualquier manera se recomiendo consumir 2 litros al dia
   • Exogenos
     • Capacidad secretora
       • Carga renal de solutos
         • Produccion de calor del cuerpo
   • Ingesta dietetica
     • Ingesta total de agua, estimadas a poblaciones con actividad fisica moderada y con temperatura ambiental moderada

3. Balance hidrico

   • Ingesta de liquido
     • Aportes
       • Consumo de liquidos
         • Alimentos solidos
           • Procesos metabolicos de proteinas, grasas e hidratos de carbono
     • No presenta problemas fisiologicos por que el exceso se elimina facil por los riñones
       • La hipohidratacion se corrije por una mayor ingesta de agua mediada por la sensacion de sed
   • Perdida de liquido
     • Por
       • Horina
         • Heces
           • Evaporacion a traves de la pies y respiracion
             • Esto aumenta considerablemente cuando aumenta la sudoracion.

4. Importancia del aguan en las personas de edad

   • Para muchas personas consumir aguar es dificil especial mente alas personas ancianas por sus discapacidades.
     • Pero para ellos es muy importantes la necesidad de ingerir a intervalos regulares de tiempo ya que con la edad se producen cambios en la funcion renal , perdiendo demasiado agua por la orin, al igual que la sensacion de sed disminuye, asociando la deshidratacion con la hipotension