Micronutrientes

Micronutrientes

1. Vitamina K

   • Fontes Alimentares
     • Vit K1( filoquinona)
       • vegetais verdes folhosos,
       • Tomate
       • Espinafre, repolho, couve-flor
     • Vit K2 (menaquinona)
       • Sintetizada pelas bactérias intestinais
     • vitamina K3 (menadiona)
       • Forma sintética
   • Benefício
     • Está associado a homeostase, metabolismo ósseo e crescimento celular.
     • Desenvolvimento precoce do esqueleto e do osso maduro sadio
   • Status
     • Suplementação ao nascimento com 1 mg de vitamina K, por via intramuscular, objetiva previnir a doença hemorrágica do recén-nascido
   • Propriedades
     • Cofator para a carboxilação de resíduos específicos de ácido glutâmico
     • Forma o Ácido gama carboxiglutâmico, presente nos fatores de coagulação (fatores II, VII, IX e X) se ligado ao cálcio, podendo regular a disposição do elemento cálcio namatriz óssea como parte da osteocalcina

2. Vitamina A

   • Propriedade:
     • Lipossolúvel;
     • Encontrado na forma de retinol, em animais;
   • Fontes Alimentares:
     • Origem animal:
       • Leite Humano e leite de vaca;
       • Ovos, fígado;
     • Origem Vegetal (provitaminaA)
       • Vegetais folhosos verde escuro e amarelos;
       • frutas amarelo-alaranjadas,óleos;
       • oleaginosas (buriti; pupunha; dendê e pequi);
   • Benefícios:
     • processo visual, na diferenciação celular, na integridade do tecido epitelial, na proteção contra o estresse oxidativo, na reprodução e no sistema imunológico. manutenção da imunocompetência, aos linfócitos, de respostas mediadas pelas células T e de ativação de macrófagos,
   • Status:
     • OMS e SBP, orientam suplementação medicamentosa entre os 6 a 72 meses de vida na forma de megadoses por via oral, seguindo o esquema pré-definido

3. Vitamina D

   • Prpriedade:
     • Grupo de moléculas secosteroides
     • Metabólito ativo (1α,25-diidroxi- vitamina D ou calcitriol)
     • Precursores (vitamina D3 - colecalciferol, vitamina D2 - ergosterol e a 25-hidroxivitamina D - calcidio
       • A vitamina D3 é sintetizada na pele humana a partir do 7-DHC, por ação dos raios ultravioleta (UVB
   • Fontes Alimentares:
     • Vitamina D2 - obtida pela irradiação ultravioleta do ergosterol vegetal (vegetais, fungos, levedos)
     • o 7- DHC está disponível para consumo em óleo de fígado de bacalhau, atum, cação, sardinha, gema de ovo, manteiga e pescados gordos
     • Leite materno
   • Benefícios:
     • regula sistema Imunilógico;
     • Regula a fisiologia Osteomineral (principalemente o cálcio)
     • Síntese de interleucinas
     • Controla a pressão arterial
     • Regula processo de multiplicação e diferenciação celular
     • Crescimento infantil e aquisição de massa óssea
   • Status
     • Deficiência está relacionada à hipocalcemia, hipofosfatemia, tetania, osteomalácia e raquitismo
       • Apresenta diversas patologias associadas com deformidades ósseas, baixa estatura, fraturas óssea, fraqueza e hipotonia muscular.
     • suplementação profilática oral de vitamina D na infância ( 400UI-600 UI) de acordo com a idade
     • Risco para deficiência: Insuficiência renal, má absorção de gorduras, síndrome nefrótica, pele negra, obesidade.

4. Conceitos

   • São as vitaminas e minerais. descritos como micronutrientes. Eles representam o grupo de componentes dietéticos primários ao organismo em pequenas quantidades, A função dos micronutrientes é variável, assim como a sua composição, pois alguns atuam como coenzimas, grupo prostético, substratos bioquímicos ou hormônios
   • São essenciais para o crescimento infantil e o desenvolvimento cognitivo. O ferro, o zinco e a vitamina A e Vitamina D são os principais exemplares que atuam nessas funções

5. Ferro

   • Propriedades
     • Micromineral vital para a homeostase celular
     • Fundamental para: transporte de oxigênio, metabolismo energético e a síntese de DNA.
     • É cofator para enzimas da cadeia respiratória mitocondrial e na fixação do nitrogênio.
     • Participa: síntese da hemoglobina, dos eritroblastos, da mioglobina nos músculos e dos citocromos no fígado
   • Fontes Alimentares
     • sob as formas heme - com boa disponibilidade
       • Carnes Vermelhas
       • Visceras
     • Forma não heme- baixa diponibilidade
       • Legumes
       • verduras de cores verdes escuras
     • Reciclagem das Hemáceas senescentes.
   • Benefício
     • Diante do cenário elevado de casos de anemia Ferropriva a OMS estipula suplementação oral profilática de ferro medicamentoso (dose diária de 12,5 mg, a partir do sexto mês de vida)
     • Estimular o uso associado com uma fonte facilitadora de Vitamina C, para favorecer a absorção
   • Status
     • É a carência mais prevalente no mundo (Anemia ferropriva)
     • Sintomas variados desde alterações de coloração mucosa, taquicardia, astenia
     • Patologia vinculadas como excesso de ferro tais como talassemia, hemocromatose, falciforme