Vitaminas

Vitaminas

1. Hidrossolúveis : solúveis em água

   • Vitamina C : Ácid. ascórbico
     • Função: Antioxidante e cicatrizante , indispensável para a síntese do colágeno e tem como ação a manutenção dos tecidos .
     • Fontes : frutas cítricas, verduras e legumes
     • Essencial para formação de vasos sanguíneos; nutrientes e oxigênio, necessário para que o metabolismo aconteça
     • Hipovitaminose : Escorbuto
   • Complexo B
     • B1: Tiamina
       • Mantém o sistema nervoso e circulatório saudáveis ; auxilia na formação do sangue no metabolismo de carboidratos ; converte o açúcar no sangue em energia
         • Previne no envelhecimento, combate a depressão e a fadiga e melhora a função cerebral
         • Fontes : carnes, cereais, verduras e legumes
         • Hipovitaminose: beribéri,anorexia e dor crônica no sistema músculo-esquelético.
       • B2: Riboflavina
         • Função: ligar formação de células vermelhas do sangue no anticorpo
           • Disponibiliza a energia dos alimentos, crescimento em crianças, restauração e manutenção dos tecidos
           • Encontrada em leites e derivados ,ovos, peixes oleosos e vegetais
           • Hipovitaminose: queilose, glossite, fotofobia, dermatite seborréica.
         • B3: Niacina
           • Encontrada em cereais, carnes magras , vegetais folhosos verdes , batata e amendoim
             • Aumenta a circulação; reduz a triglicérides e colesterol; ajuda no funcionamento adequado do sistema nervoso e imunológico
             • Hipovitaminose: fraqueza, palagra, indigestão e erupção na pele, apatia, neurite
           • B5: Ácido Pantotênico
             • Ajuda na formação de células vermelhas no sangue e desintoxicação química, construção de anticorpos, ajuda nas disfunções hormonais
               • Fontes: gema de ovo, leite, nozes e abacate.
               • Hipovitaminose: doenças neurológicas, cãibras e náuseas
             • B6: Piridoxina
               • Reduz risco de doenças cardíacas, reduz espasmos musculares, alivia enxaqueca, melhora a visão,previne asterosclerose
                 • Fonte: banana,castanhas e abacate
                   • Hipovitaminose: anomalia do sistema nervoso central,anemia e convulções
               • B7: Biotina
                 • Produção de ácido graxos e redução de açúcar no sangue, promove a saúde das glândulas sudoríparas,
                   • Encontradas na gema do ovo,fígado, tomate, soja, feijão e ervilha
                     • Hipovitaminose: alterações cutâneas
                 • B9: Ácido Fólico
                   • Manutenção do sist.imunológico, combater infarto, câncer de mama e de cólon
                     • Fontes: vegetais, laranja, nozes, legumes e grãos
                     • Hipovitaminose: anemia,problemas de crescimento e problemas gastrointestinais
                   • B12: Cobalamina
                     • Atua como coenzima no metabolismo dos aminoácidos e na formação da heme da hemoglobina
                       • Fontes: carnes, ovos e lacticínio
                       • Hipovitaminose : anemia megaloblástica e distúrbios do sist. neural

2. Lipossolúveis: solúveis em lipídios

   • Vitamina A : Retinol
     • Hipovitaminose: úlcera na córnea, cegueira noturna e pele com descamação
       • Fonte: Cenoura, manga, melão, pimentão vermelho e espinafre
         • Essencial para visão e pele saudável
   • Vitamina D
     • Absorção de cálcio e fósforo, auxilia no crescimento
       • Fonte: leite e seus derivados, gema de ovo e cerais
       • Hipovitaminose: Anormalidade óssea, raquitismo, osteomalácia,
   • Vitamina E : Tocofenol
     • Melhora a ação da insulina e protege o sistema reprodutor
       • Fonte: óleos vegetais, amêndoa, abacate e aveia
         • Hipovitaminose: neuropatia periférica, miopia esquelética e anemia
   • Vitamina K
     • Componente na formação de 13 proteínas essenciais para a coagulação do sangue, atua na produção de protombina
       • Fonte: Vegetais verdes folhosos, feijão e ervilha
       • Hipovitaminose: hemorragias