Vitaminas

Vitaminas

1. Lipossolúveis

   • Vitamina A (Retinol)
     • Necessária para integridade da pele, dos epitélios respiratório, intestinal e urinário. Atua nos pigmentos da retina.
     • Sua deficiência pode causar pele escamosa e seca, e problemas de visão, especificamente cegueira noturna.
     • A vitamina A se origina de dois grupos: o Retinol (pré-formado), obtido a partir de alimentos de origem animal como gema de ovo, leite e seus derivados, fígado bovino, (pois uma parte do Retinol se armazena nesta região em todos os animais) e também o grupo dos cartenóides (pró-vitamina), obtido a partir de alimentos de origem vegetal.

2. Hidrossolúveis