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FUNDAMENTOS EN LA INDUSTRIALIZACION DE
CEREALES II
- INDUSTRIALIZACION DEL MAIZ
- MOLIENDA EN SECO
- ES
- Eliminacion del salvado
- PROCESOS
- RECEPCION
- LIMPIEZA
- DESGERMINACION
- MOLIENDA
- SECADO
- EMPACADO
- RECEPCION
- PROCESOS
- Eliminacion del salvado
- ES
- MOLIENDA EN HUMEDO
- ES
- Separacion de partes en
constituyentes quimicos
- PROCESOS
- REMOJO
- SEPARACION
- CRIBADO
- LAVADO
- CENTRIFUGACION
- PURIFICACION
- REMOJO
- PROCESOS
- Separacion de partes en
constituyentes quimicos
- ES
- PRODUCCION DE HARINAS PRECOCIDAS
- QUE ES
- Modificar parcialmente la
estructura del almidon
- PROCESO
- Harina precocida
en columnas
- ETAPAS INTERMEDIAS
- LAMINADO
- PRECOCCION
- SECADO
- LAMINADO
- ETAPAS INTERMEDIAS
- Harina precocida
en columnas
- PROCESO
- Modificar parcialmente la
estructura del almidon
- QUE ES
- EXTRUCCION
- QUE ES
- Modificacion de la forma natural
de un producto
- PROCESOS
- HARINA,FORMULACION,HUMECTACION,
EXTRUCCION,SECADO,FORMULACION Y
EMPACADO
- HARINA,FORMULACION,HUMECTACION,
EXTRUCCION,SECADO,FORMULACION Y
EMPACADO
- PROCESOS
- Modificacion de la forma natural
de un producto
- QUE ES
- ALMIDONES DE MAIZ
MODIFICADOS
- QUE ES
- Interaccion con el agua
en forma de geles
- PROCESOS
- ENTRECRUZADO,
ESTERIFICACION,PREGELATINIZACION
Y DEXTRINACION
- ENTRECRUZADO,
ESTERIFICACION,PREGELATINIZACION
Y DEXTRINACION
- PROCESOS
- Interaccion con el agua
en forma de geles
- QUE ES
- MOLIENDA EN SECO
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