BIOSÍNTESIS DE LÍPIDOS COMPLEJOS SAPONIFICABLES

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• Son aquellos, que a más de tener C-H-O en su composición, tiene también N-S y /o un glúcido; además, tienen una estructura anfipática; por tal razón, son la base en la formación de las membranas celulares al organizarse formando la doble capa lipídica.

1. BIOSÍNTESIS

   Annotations:

   • El ácido fosfatídico o fosfatidato, es el punto de partida para la síntesis de fosfolípidos para la membrana celular (como de los triglicéridos para almacenamiento de energía), proceso que se realiza en el retículo endoplásmico y en la membrana externa mitocondrial.
   1. Son sintetizados en la membrana mitocondrial y retículo endoplásmico y utilizados por la misma célula, excepto el hepatocito y enterocito que los envían a la sangre formando parte de las lipoproteínas de muy baja densidad y QM respectivamente.
2. COMPOSICIÓN DE LOS FOSFOLÍPIDOS
   1. Glicerina - 3 CARBONOS

      Annotations:

      • C-1 esterificado con ácidos graso saturado C-2 esterficado con ácido graso insaturado C-3 esterificad con un grupo fosfato R- aminoalcohol o polialcohol
   2. DE ACUERDO AL TIPO DE ALCOHOL
      1. FOSFOGLICEROLES

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         • Son aquellos que poseen el glicerol como alcohol y son los PL más abundantes de las membranas celulares.
      2. ESFINGOLÍPIDOS

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         • Son los que poseen la esfingosina. Constituyen entre un 5-10% de la membrana celular.
      3. GLUCOESFINGOLÍPIDOS

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         • Los más simple son los (cerebrósidos – un solo azúcar) entre ellos tenemos. Galactosilceramida.