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Aminoácidos
Description
Mind Map on Aminoácidos, created by Haylla F on 04/06/2015.
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Haylla F
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Haylla F
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Resource summary
Aminoácidos
Funções
Componente estrutural das proteínas
Participa da síntese proteica
O glutamato, glicina e GABA funcionam como neurotransmissores
A anemia falciforme é causada pela substituição do glutamato pela valina
Aminoácidos Essenciais
O organismo não produz, é necessária sua ingestão.
Ex: Met
Ionização de aminoácidos
pk1: pH onde o grupo α-carboxila começa sua ionização
pk2: pH onde o grupo α-amina termina sua ionização
pk3: pH onde o grupo R-carboxila inicia sua ionização
20 aminoácidos padrão
Grupos amino e carboxila são ligados no carbono α
Se diferenciam pelo grupo R
Sua polaridade o diferencia em
Aminoácidos apolares (Grupo R hidrofóbico)
Gly - Ala - Val - Leu - Ile - Met - Pro - Phe - Trp
Aminoácidos polares (Grupo R hidrofílico)
Polares sem carga
Ser - Thr - Cys - Asn - Gln - Tyr
Polares com carga negativa (Ácidos)
Asp - Glu
Polares com carga positiva
Lys - Arg - His
Aminoácidos com α assimétrico
Dois isômeros
D
Antibióticos e parede de bactérias
L
Seres vivos
Aminoácidos não-proteicos
Não fazem parte da estrutura proteica, tem funções livres
Ocorrem no Ciclo da Uréia: Citrulina e Ornitina
Aminoácidos não-essenciais
São produzidos através de rota metabólica, sintetizados pelo organismo
Aminoácidos especiais
Ocorre em algumas proteínas
Não servem para a síntese proteica, pois não têm codificação genética para entrar na fita.
Ponto Isoelétrico
é o pH em que um aminoácido, peptídeo ou proteína tem carga elétrica igual a zero
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