VITAMINAS

VITAMINAS

1. São compostos orgânicos não sintetizados pelo organismo humano

   • Devem ser obtidas por meio de alimentação
   • Algumas podem ser produzidas por bactérias da microbiota intestinal

2. Classificadas em:

   • Lipossolúveis
     • Interagem melhor com lipídios e com diversos solventes orgânicos
   • Hidrossolúveis
     • Interagem melhor com moléculas de água (H2O)

3. Avitaminose

   • Falta de vitaminas

4. Hipovitaminose

   • Ingestão de vitaminas em quantidades abaixo das recomendadas

5. Hipervitaminose

   • Quantidade de vitaminas está acima do ideal
   • Pode levar a sintomas de intoxicação