Vitaminas

Vitaminas

1. Compostos orgânicos não sintetizados pelo corpo humano. Importantes na saúde ajudando no metabolismo.

2. Classificações

   • Hidrossolúveis: Maior interação com moléculas de H2O.
   • Lipossolúveis: Interagem com lipídios e solventes orgânicos.

3. A ingestão de vitaminas abaixo ou acima do recomendado pode gerar problemas na saúde!!!

   • Hipervitaminose: Quando a ingestão de vitaminas é acima da recomendação médica.
   • Avitaminoses: Quando não há ingestão de vitaminas
   • Hipovitaminose: Quando a ingestão de vitaminas é abaixo da recomendação médica.

4. Tipos de Vitaminas

   • Vitamina A
     • Nome: Retinol
     • Formação da pele e dos ossos; Funções na retina;
     • Doença causada por sua deficiência: Cegueira Noturna; Xeroftalmia; Pele seca;
     • Fontes: Frutas e vegetais (vermelhos e amarelos);
   • Vitamina C
     • Nome: Ácido ascórbico
     • Fortalecimento do sistema imunológico; Maior absorção de ferro;
     • Doença causada por sua deficiência: Escorbuto; Cicatrização lenta;
     • Fontes: Frutas cítricas; Batata; Tomate; Brócolis;
   • Vitamina D
     • Nome: Calciferol
     • Regulação de cálcio do sangue e dos ossos;
     • Doença causada por sua deficiência: Raquitismo; Osteoporose;
     • Fontes: Leite; Óleos de peixe; Ovos;
   • Vitamina B12
     • Nome: Cobalamina
     • Formação de hemácias e multiplicação celular;
     • Doença causada por sua deficiência: Anemia perniciosa; Distúrbios no sistema nervoso
     • Fontes: Fígado; Carnes; Ovos;
   • Vitamina B2
     • Nome: Riboflavina
     • Atua no metabolismo de enzimas; Proteção do sistema nervoso;
     • Doença causada por sua deficiência: Anemia; Lesão nos cantos da boca;
     • Fontes: Carnes; Ovos; Verduras; Fígado;
   • Vitamina B1
     • Nome: Tiamina
     • Atua no metabolismo energético dos açúcares;
     • Doença causada por sua deficiência: Beribéri; Falta de apetite; Fadiga;
     • Fontes: Fígado; Legumes; Grãos; Feijão;