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Description
Mind Map by josué isay martinez marrero, updated more than 1 year ago
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Created by josué isay martinez marrero
over 2 years ago
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CORDERO
- Tipos de cordero
- Cordero lechal
- Pascual o cordero de pasto
- Pascual o cordero de pasto
- Ternasco o recental
- menos de 4 meses.
- menos de 4 meses.
- Pascual o cordero de pasto
- varía entre los 4 meses y el año.
- varía entre los 4 meses y el año.
- Pascual o cordero de pasto
- superan el año de edad.
- superan el año de edad.
- Cordero lechal
- Datos
- Medio Oriente
- 9,000 años atrás.
- Conservación y limpieza
- dos a cuatro días
- conservar congelado
- trozos grandes a -18ºC
- duran entre seis y nueve meses
- duran entre seis y nueve meses
- dos a cuatro días
- Medio Oriente
- Aplicaciones Culinarias
- Guisos
- Estofados
- Adobado
- Piernas y Peletillas rellenas
- Brochetas
- En salsa
- Guisos
- Técnicas de cocinado
- Asado
- Parrilla
- Frito
- Cocido
- horneado
- Asado
Media attachments
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