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Whisky Scotch

Description

producción y servicio de bebidas EL WHISKY
Shaely Serrano Thompson
Mind Map by Shaely Serrano Thompson, updated more than 1 year ago
Shaely Serrano Thompson
Created by Shaely Serrano Thompson about 2 years ago
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Resource summary

Whisky Scotch
  1. Elaboración del Whisky
    1. 1
      1. LA CEBADA
        1. Mucho almidón y bajo en proteínas
          1. Bajo en proteínas
        2. 2
          1. EL MALTEADO
            1. Se coloca en agua y se deja refinar
          2. 3
            1. EL PRENSADO
              1. Se muele la malta
            2. 4
              1. LA FERMENTACIÓN
                1. Malta + Agua caliente = Almidón se vuelve azúcar
                  1. El mosto que suelta se bombea en toneles donde se les añade levadura
              2. 5
                1. EL DESTILADO
                  1. El mosto fermentado está hervido y condensado en flemas
                    1. Las flemas se destilan por segunda vez
                      1. Se recoge un vapor de alcohol que con el tiempo llegará a ser whisky
                2. 6
                  1. LA MADURACIÓN
                    1. Se madura en unos toneles de roble durante mínimo 3 años
                      1. Se suaviza y alcanza su calidad óptima

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