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CARBOIDRATOS

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Mapa Conceitual
ceci.gm.09
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Eduardo Morais
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CARBOIDRATOS
  1. composto de
    1. C, H e O
    2. absorção rápida
      1. SIMPLES
        1. MONOSSACARÍDEOS
          1. Glicose Frutose Galactose
            1. GLICOSE
              1. situações de stress
                1. Adrenalina Epinefrina
                2. alta concentração no sangue
                  1. Insulina
                  2. baixa concentração no sangue
                    1. Glucagon
                    2. ATP
                      1. ENERGIA
                      2. GLICOGÊNIO
                        1. figado e musculos
                          1. RESERVA ENERGÉTICA
                    3. DISSACARÍDEOS
                      1. Matose Sacarose Lactose
                  3. absorção lenta
                    1. COMPOSTOS
                      1. POLISSACARÍDEOS
                        1. Glicogênio, Amido, Fibras (amido resistente, não digerível)
                    2. FONTES ALIMENTARES
                      1. Amido 60%
                        1. arroz, inhame, mandioca, derivados de trigo
                        2. Sacarose 30%
                          1. cana de açúcar, beterraba, frutas
                          2. Lactose 10%
                            1. leites e derivados
                          3. DIGESTÃO INICADA NA BOCA
                            1. REGULAÇÃO DO METABOLISMOS PROTEICO
                              1. DETERMINA A UTILIZAÇÃO DOS LIPIDIOS
                                1. jejum prolongado e dietas restritas
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