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HACCP
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HACCP
CAPITULO I
- ART 1. Base técnica
- Fundamentado en:. La Quinta DisposiciónComplementaria, Transitoria y Final del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas
- Aprobado por: Decreto Supremo Nº 007-98-SA
- Establecido: Norma Codex Alimentarius “Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control” Sistema HACCP y Directrices.
- ART 2. OBEJTIVOS
- a) Establecer procedimientos para la aplicación del Sistema HACCP.
- b) Establecer criterios para la formulación y aplicación de los Planes HACCP.
- ART 3. ALCANCE Y AMBITO
- - Nivel nacional - Personas naturales jurídicas alimentos y bebida la pequeña y micro empresas
- ART 4. APLICACION AL SISTEMA HACCP
- ART 1. Base técnica
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- Mind Map on HACCP, created by Yenny Reyes on 02/05/2016.
- Created by
- Yenny Reyes
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