Vinos Alemanes

Vinos Alemanes

1. Historia

   • La conquista de Napoleón en 1803, trajo consigo la división de las tierras. Desde entonces los viñedos prosperaron hasta hoy donde encontramos mas de 100.000 Ha cultivadas, 82% son cepas blancas y solo el 18% son tintas.

2. Zonas Importantes

   • RHEINGAU
     • RHEINHESSEN (HESSE RENANO)
       • MOSEL - SARRE - RUWER
         • RENANIA - PALATINADO
           • BADEN

3. Denominación de origen

   • Deutscher Tafelwein Vino corriente de mesa, que sólo requiere alcanzar 5% de alcohol natural antes de azucararlo , y estar elaborado con variedades de cepas reconocidas.
     • Landwein Únicamente puede provenir de una de las regiones Landwein designadas
       • Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) Este vino proviene de una de las 13 regiones vitívinícolas alemanas, y la región se muestra en la etiqueta.
         • Qualitätswein mit Prädikat (QmP) Traducido como vino de calidad con atributos específicos, esta en el nivel más alto de los vinos alemanes.
   • DENOMINACIONES DE PRÄDIKAT
     • Niveles de azúcar
       • Kabinett - "vino de guarda"  Son vinos maduros y ligeros de la cosecha principal, semidulces con algo de acidez.
         • Spätlese Este vino suele ser semidulce, a menudo es más dulce y con mejor cuerpo que el Kabinett.
           • Auslese Grado de azúcar notable
             • Beerenauslese Vino dulce
               • Trockenbeerenauslese o “TBA Vinos muy dulces y muy raros

4. Variedades importantes

   • Tintas
     • Spátburgunder (Pinot Noir)
       • Dornfelder
         • lauer Portugieser
   • Blancas
     • Riesling
       • Müller-Thurgau
         • Silvaner
           • Scheurebe

5. “Eiswein”

   • Vino de uvas congeladas

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