Macronutrientes

Macronutrientes

1. Gorduras

   • componentes chamados lipídios, compostos dos elementos carbono, oxigênio e hidrogênio
   • Encontrados: peixes, carnes e vegetais.
   • Gorduras saturadas
     • Gorduras de origem animal.
     • carnes, toucinho, pele de frango, queijos, leite integral, manteiga, requeijão, iogurte.
   • Gorduras trans
     • gorduras trans ou ácidos graxos trans são um tipo de gordura encontrada em grandes quantidades em alimentos industrializados.
     • margarinas, cremes vegetais, biscoitos, sorvetes, snacks (salgadinhos prontos), produtos de panificação, alimentos fritos e lanches salgados (que utilizam as gorduras vegetais hidrogenadas na sua preparação).

2. Proteína

   • são formadas por combinações dos 20 aminoácidos
   • carnes de boi, frango, peixe, porco, miúdos, ovos, leguminosas, leite e seus derivados

3. Carboidrato

   • também chamados de glicídios ou açucares.
   • Como: carboidrato complexo (amido e/ou celulose) ou na forma de açúcar (dissacarídeos) como a sacarose, além da glicose e da frutose, os monossacarídeos.
   • massas, farinhas, arroz, milho, grãos, batatas, aipim, doces, mel, frutas e melado

4. pode ser dividido em: