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CARBOIDRATOS

Description

Nutrição Mind Map on CARBOIDRATOS, created by Elisandra Vilanova on 19/03/2018.
Elisandra Vilanova
Mind Map by Elisandra Vilanova, updated more than 1 year ago
Elisandra Vilanova
Created by Elisandra Vilanova about 6 years ago
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Resource summary

CARBOIDRATOS
  1. MONOSSACARIDEOS/SIMPLES
    1. GLICOSE
      1. MEL
      2. FRUTOSE
        1. FRUTAS
        2. GALACTOSE
          1. GP = 1
          2. DISSACARÍDEOS/SIMPLES
            1. SACAROSE
              1. BETERRABA, AÇÚCAR, CENOURA
              2. LACTOSE
                1. LEITE E DERIVADOS
                2. MALTOSE
                  1. MALTITOL, ISOMALTE, LACTITOL
                  2. GP = 2
                  3. POLISSACARÍDEOS/COMPLEXOS
                    1. AMIDO
                      1. AIPIM, TRIGO, BATATA, CEVADA, ARROZ, POLENTA, AVEIA
                      2. NÃO AMIDO
                        1. CELULOSE, HEMICELULOSE, PECTINAS, INSULINA, ISPAGLULA, STERCULIA, KARAYA
                        2. GP > 10
                        3. OLIGOSSACARÍDEOS/COMPLEXOS
                          1. ESTAQUIOSE / RAFIMOSE
                            1. LEGUMINOSAS
                            2. FOS = FRUTOLIGOSSACARÍDEOS
                              1. MALTODEXTRINA
                                1. GP 9 -10
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