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Micronutrimentos
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Micronutrimentos
Vitaminas
- esenciales
- no sintetizadas por animales
- moléculas de señalización, antioxidantes,fotorreceptores, crecimiento, expresión de genes, transporte de electrones
- Su deficiencia provoca enfermedades
- Consumo insuficiente
- Problemas con su absorción
- Hidrosolubles
- De reemplazo frecuente
- Se secretan por la orina
- Complejo B
- B1 Tiamina
- B2 Riboflavina
- B3 Niacina (ácido nicotínico)
- B4
- Término usado antiguamente para referirse a compuestos no vitamínicos
- adenina, cartenina y colina
- Término usado antiguamente para referirse a compuestos no vitamínicos
- B5 Pantotenato (ácido pantoténico)
- B6 Piridoxina, piridoxamina, piridoxal
- B7,8,H Biotina
- B9 Folato (ácido fólico)
- B12 Cobalamina
- Vitamina C ascorbato (ácido ascórbico)
- Liposolubles
- Se secretan por heces
- Se absorben en lípidos a través del tracto intestinal
- A
- 3 formas activas
- Retinol
- Retinal
- Ácido retinoico
- 1 forma de almacnamiento
- Éster retinil
- 3 formas activas
- E
- 8 vitámeros tococromanoles
- 4 Tocoferoles
- 4 Tocotrienoles
- Actividad antioxidante
- Moléculas de señalización
- 8 vitámeros tococromanoles
- D
- Sicosteroides
- K
- Precursor K1
- Plantas
- Filoquinona
- Precursor K2
- Animales y bacterias intestinales
- Menaquinona
- Precursor K1
- Vitámeros
- Compuestos relacionados con actividad vitamínica similar
Minerales
- Macrominerales
- > 0.005% del organismo
- Microminerales o elementos traza u oligoelementos
- < 0.005% del organismo
- Antagonismo y sinergia
- a nivel
- Metabólico
- De absorción
- a nivel
- Cofactores. Transportadores, estructurales, sistema inmune, crecimiento, desarrollo, hormonas, permeabilidad celular, contracción muscular y neuronal
- Macrominerales
Función bioquímica
- coadyuvantes enzimáticos o cofactores
- Participan en reacciones no enzimáticas
Information
- Description
- Mind Map on Micronutrimentos, created by Liz Chávez on 28/10/2014.
- Created by
- Liz Chávez
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