Compuestos Nitrogenado y de interés biológico

Compuestos Nitrogenado y de interés biológico

1. En los seres vivos podemos encontrar compuestos del carbono de gran importancia biológica, como los glúcidos, los lípidos y las proteínas. Mochos de ellos forman moléculas de gran tamaño, denominados macromoléculas.

   • CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚCIDOS
     • Glúcidos Simples
       • Celulosa
         • Se encuentra en los vegetales se lo puede obtener a partir de la madera, sirve para la fabricación del papel.
       • Almidón
         • Se encuentra especialmente en tubérculos, frutos, semillas; es decir, papas, arroz, plátano, yuca, camote.
     • Glúcidos Complejos
       • Monosacáridos
         • Son glúcidos más sencillos como la glucosa y fructosa. Son cadenas de carbonos con un grupo cetónico (=O) y varios radicales alcohólicos (-OH). Su fórmula química (CH2O)n, sustituimos n por el número de carbonos
         • Glucosa
           • La fórmula general es C6H12O6, se observa un grupo aldehído en el carbono uno, un grupo alcohólico primario en el carbono seis y cuatro grupos alcohólicos secundarios en los carbonos 2, 3, 4 y 5. Es un azúcar muy soluble en agua, se encuentra en la mayoría de las frutas dulces, en las uvas, en la miel, además en la sangre y en la orina de los diabéticos.
         • Fructosa
           • También corresponde a la fórmula C6H12O6 pero es una cetohexosa, es decir posee el grupo cetónico en el carbono dos. Se encuentra en azúcar, miel, mermeladas, jaleas, golosinas
       • Disacáridos
         • Están formados por dos unidades de monosacáridos, como la maltosa, sacarosa y la lactosa.
         • Maltosa
         • Sacarosa
         • Lactosa

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