Compuestos Nitrogenado y de interés biológico

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Importancia de las biomoléculas
Silvia Pabón
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Compuestos Nitrogenado y de interés biológico
  1. En los seres vivos podemos encontrar compuestos del carbono de gran importancia biológica, como los glúcidos, los lípidos y las proteínas. Mochos de ellos forman moléculas de gran tamaño, denominados macromoléculas.
      1. CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚCIDOS
        1. Glúcidos Simples
          1. Celulosa
            1. Se encuentra en los vegetales se lo puede obtener a partir de la madera, sirve para la fabricación del papel.
            2. Almidón
              1. Se encuentra especialmente en tubérculos, frutos, semillas; es decir, papas, arroz, plátano, yuca, camote.
            3. Glúcidos Complejos
              1. Monosacáridos
                1. Son glúcidos más sencillos como la glucosa y fructosa. Son cadenas de carbonos con un grupo cetónico (=O) y varios radicales alcohólicos (-OH). Su fórmula química (CH2O)n, sustituimos n por el número de carbonos
                  1. Glucosa
                    1. La fórmula general es C6H12O6, se observa un grupo aldehído en el carbono uno, un grupo alcohólico primario en el carbono seis y cuatro grupos alcohólicos secundarios en los carbonos 2, 3, 4 y 5. Es un azúcar muy soluble en agua, se encuentra en la mayoría de las frutas dulces, en las uvas, en la miel, además en la sangre y en la orina de los diabéticos.
                      1. Fructosa
                        1. También corresponde a la fórmula C6H12O6 pero es una cetohexosa, es decir posee el grupo cetónico en el carbono dos. Se encuentra en azúcar, miel, mermeladas, jaleas, golosinas
                      2. Disacáridos
                        1. Están formados por dos unidades de monosacáridos, como la maltosa, sacarosa y la lactosa.
                          1. Maltosa
                            1. Sacarosa
                              1. Lactosa
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