PREPARACIONES A BASE DE CAFE ESPRESSO

PREPARACIONES A BASE DE CAFE ESPRESSO

1. Café corto o ristretto

   • este no lleva leche

2. Café solo largo o café lungo

3. Long Black

   • es una variante del café americano

4. Café Vienés

   • Se trata de un café expresso doble o normal acompañado de crema batida

5. Lágrima o Latte Macchiatto

   • Se prepara agregando un tercio de café y dos tercios de leche, que en algunos casos se prepara vaporizándola para darle un toque espumoso y más vistoso

6. Caffè Macchiatto

   • lleva una menor cantidad de leche y el servirlo con mucha espuma.

7. Café bombón

   • un café espresso al que se le añade leche condensada

8. Espresso Romano

   • requiere una única inyección de espresso que se cubre con fina y fresca cáscara (torcedura o rodaja) de limón

9. Café moca

   • Otra variante del café con leche, pero en esta se le añade jarabe de chocolate y canela

10. Café Irlandés

    • se suele preparar a modo cóctel mezclándolo con Whisky irlandés y cubriéndolo con nata montada

11. Café au Lait

    • Se prepara empleando la cafetera de prensa francesa y se sirve en una taza de porcelana blanca de gran tamaño, acompañado de leche caliente sin espumar

12. Flat white

    • se vierten dos espressos y 120 ml de leche calentada con el vaporizador de la cafetera

13. Red Eye, Black Eye, Dead Eye y Lazy Eye

    • Estos tipos de café se hacen casi todos igual. Solo cambian las cantidades
      • Red Eye: se añade 1 cafe espresso
      • Black Eye: lleva 2 cafes espressos.
      • Dead Eye: incluye hasta 3 dosis de espresso
      • Lazy Eye: se hace con café de goteo descafeinado y 2 inyecciones de espresso

14. Espressino

    • Lleva el espresso y leche calentada al vapor, Finalmente se corona con una capa fina de cacao en polvo.

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