MOLECULAS BIOLOGICAS

las macromoleculas se dividen en 4 tipos de moleculas organicas
1. glucidos
  1. se encuentran practicamente en toda la superficie terrestre
  2. componente estructural de la celula
  3. mayor fuente de energia
  4. estructura de azucares simples
    1. consta de una cadena de carbonos unida a un grupo carbonilo o hidroxilo
      1. la cantidad de grupos hidroxilo hace que los azucares sean solubles en agua
    2. cuando el grupo hidroxilo se encuentra arriba es beta, grupo hidroxilo abajo AlFA.
      1. la diferencia en las dos es que tienen consecuencias biológicas importantes
  5. se pueden llamar tambien
    1. carbohidratos, azucares, sacaridos y glucidos
  6. carbonos con varios grupos OH
    1. OH + GRUPO CARBONILO
  7. esteroisomerismo
    1. misma formula, misma composicion pero diferente funcion o propiedades bioloica
      1. por cada carbono quiral hay 2 isomeros
    2. tienen actividad opctica
    3. se nombran L o D dependiendo el lado en que se encuentre el carbono quiral
    4. carbono isométrico, Porque está el carbono quiral y los 4 radicales diferentes
  8. Clasificacion dependiendo su numero de azucares
    1. monosacaridos
      1. estos dependiendo la posicion de carbono pueden ser aldehidos o cetonas
      2. una sola estructura azucarada
        son los mas simples y sencillos
      3. cadenas lineales, todos los carbonos tienen grupo OH, menos uno
      4. tienen un grupo carbonilo
      5. dependiendo al #c se nombran como; triosas, tetrosas, pentosas etc
      6. ciclación
        monosacáridos suspendidos en agua
        HEMICETALES CILICOS
        entre grupo aldehído y alcohol
    2. disacáridos
      1. sirven como reserva de energía de fácil acceso
      2. sarosa y lactosa
      3. formados por dos moléculas de monosacáridos
    3. oligosacaridos
      1. mas de dos monosacáridos unidos
    4. poligosacaridos
      1. más de miles de monosacáridos unidos por enlaces peptídicos
      2. son de masa molecular grande
      3. o glicanos, también llamados asi
    5. se pueden unir entre si mediante enlaces glucosídicos covalentes
    6. carbonos anomericos son los primeros, no son quirales, pero cuando se cicla se transforman en quirales y da paso a dos estructuras
  9. enlaces glucosidicos
    1. se forman con la unión del OH anomérico con un OH anomérico uno de otro monosacárido o compuesto carbonado
  10. HETEROPOLISACARIDOS
    1. HOMOPOLISACARIDOS
      1. un solo tipo de carbohidrato
    2. Varios tipos de carbohidratos
  11. SOLO EN ALDEHIDOS
    1. reduccion
      1. se queda con el H y pierde O
        DESOXIRRIBOSA
    2. sustitucion
      1. OH X AMINO
    3. esterificacion
      1. con ácidos fosfóricos (fosfatos)
  12. químicamente son ALDEHIDOS Y CETONAS

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