warenkörbe Köe 2014 - Erstellt aus einer Mindmap_1

Nr.1 Vorspeise Suppe Fischgang Mit Sesam Panierte Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Shitake Auf Lauwarmem Spargelsalat Cosomme mit Eierstich und Kräuterknusper Pochierte Forellenfilets mit Fleuron auf Belugalinsen mit Safranschaumsauce

Nr.2 Vorspeise Suppe Fischgang Sautierte Entenbruststreifen auf Randencarpaccio mit Zwiebel Feigenconfit Sellerischaumsuppe mit Chorizowürfel und Croutons Sautierte Regenbogenforelle auf Limetten- Kichererbsenpüree und sesam- pack choi

Nr.3 Vorspeise Suppe Fischgericht Kaninchenfilet im Rohschinckenmantel auf Kraüterseitlingen mit Spargeln und Rhabarber-Chutney Karotten-Orangenschaumsuppe mit Jakobsmuschelcordone bleu und … Gefämpfte Goldbrassenfilets mit couscous, zweierlei Gemüse und Safransauce

Nr.4 Vorspeise Suppe Fischgericht Sautierte Pouletbrust auf Süsskartoffelsalat und gebackenes Wachtelei auf Kräuterseitlingen mit Sahnesauce Gerstensuppe Grilliertes Goldbrassenfilet auf Fenchel- Orangen Gemüse und Camarque Reis mit Noilly prat sauce

Pouletespuma

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warenkörbe Köe 2014

Anmerkungen