1. Bau- und Inhaltsstoffe der Zelle

1. Bau- und Inhaltsstoffe der Zelle

1. 1.1 Wasser, Grundlage des Lebens

   • Dipol (Teils positiv, teils negativ geladen)
   • Wasserstoffbrückenbindungen (Partiell positiv Wasserstoff-Atom und partiell negativ Sauerstoff-Atom ziehen sich an)
   • Dichteanomalie (Geringere Dichte im Festzustand, als Flüssigzustand)

2. 1.2 Kohlenhydrate

   • Monosaccharide(Einfachzucker)
     • Glucose(Traubenzucker)
     • Fructose(Fruchtzucker)
     • Galactose(Bestandteil von Lactose(Milchzucker)
   • Disaccharide(Zweifachzucker)
     • Saccharose(Rohrzucker = Glucose + Fructose)
     • Maltose(Malzzucker = Glucose + Glucose)
     • Lactose(Milchzucker = Glucose + Galactose)
   • Polysaccharide(Vielfachzucker)
     • Stärke
       • Amylose (Besteht aus einer schraubigen unverzweigte kette aus mehreren hundert Glucose-Molekülen)
       • Amylopektin (Besteht aus mehreren tausend Glucose-Molekühlen. Verzweigt)
     • Glykogen("Tierische Stärke")
     • Cellulose: Lange unverzweigte Glukosen ketten (Hauptbestandteil pflanzlicher Zellwände)

3. 1.3 Lipide

   • Fette (Hydrophope Molekühle aus Glycerin (Alkohol mit 3 -OH-Gruppen) und drei Fettsäure-Resten)
   • Phospholipide (Membranbestandteile mit hydrophilem und hydrophobem Molekülabschnitt)

4. 1.4 Proteine (Eiweisse)

   • Funktionen
     • Katalyse chemischer Reaktionen (Enzyme, z.B: α-Amylase
     • Bewegung (z.B: Aktin- und Myosinfilamente im Muskel)
     • Gerüstsubstanz (in Haut Haaren, Horn und Feder, z.B: Keratin, Kollagen)
     • Transport (z.B: von Atemgasen im Blut durch Hämoglobin)
     • Immunität (Antikörper)
     • Nährstoff (z.B: Hühnereiweiss, Bohnen)
   • Aufbau (20 Verschiedene Aminosäuren)
     • Dipeptid (Verknüpfung von zwei Aminosäuren)
     • Oligopeptid (Verknüpfung von 3-10 Aminosäuren)
     • Polypeptid (Verknüpfung von mehr als 10 Aminosäuren)
     • Proteine (Ab ca. 100 verknüpften Aminosäuren)
     • Peptidbindung (Grundlegendes Bauprizip aller Proteine)
       • Entsteht durch Reaktion von Carboxylgruppe einer Aminosäure mit der Aminogruppe eineren Anderen Aminosäure unter Wasseraustritt
   • Räumliche Gestalt
     • Sekundärstruktur
     • Teritärstruktur
     • Quartärstruktur

5. 1.5 Nucleinsäuren

   • DNA(Erbinformationen)
     • Bausteine
       • Basen (Stickstoffhaltig, organisch)
         • Pyrimidinbasen (Ein Sechserring mit zwei Stickstoff-Atomen)
           • Cytosin
           • Thymin
         • Purinbasen(Doppelringsystem mit 4 Stickstoff-Atomen)
           • Adenin
           • Guanin
       • Desoxyribose (Zucker-Molekühle)
       • Phosphate(Phosphorsäure-Moleküle)
     • Doppelhelix(Besteht aus zwei Polynucleotiden)
     • Komplementäre Basenpaarung (Chargraff'sche Regel: A + G = T + C)
       • Adenin(A), Thymin(T) verbunden mit Doppelbindung
       • Guanin(G), Cytosin(C) verbinden mit Dreifachbindung
     • kommt vor in:
       • im Zellkern eukaryotischen Zellen
       • in Mitochondrien
       • in Chloropasten
   • RNA (wichtig für Proteinbiosynthese)
     • mRNA (messenger RNA)
       • Einzelner, ungepaarter Polynucleotidstrang (besteht aus einigen bis zu 10'000 Nucleotiden)
       • Überbringt dem Proteinbiosyntheseapparat am Ribosom eine Abschrifft des jeweiligen Polynucleotidstrang
     • tRNA (transfer RNA)
       • Einzelstrang mit 80-90 Nucleotiden(Basenpaarung innerhalb des Moleküls führt zur charakteristischen Kleeblatt-Struktur
       • Überträgt Aminosäuren zu den Ribosomen
     • rRNA (ribosomale RNA)
       • Beteiligt am Aufbau von Ribosomen und an ihrer enzymatischen Aktivität
     • Unterschiede zur DNA
       • Uracil statt Thymin
       • Ribose Statt Desoxyribose
     • kommt vor in:
       • Kernplasma
       • Ribosomen
       • Cytoplasma