BAJAS TEMPERATURAS

BAJAS TEMPERATURAS

1. FISICO

   • METODO DE CONSERVACION

2. CONGELACION

   • TEMPERATURAS MENORES
   • BAJO CERO
     • AGUA NATURAL
   • GERMENES
     • POLIFERAR
   • - 18 GRADOS
     • INFERIOR
   • OTRAS POSIBILIDADES
     • ULTRACONGELACION
       • PROCESO
         • FRIO
           • PLACAS FRIAS
           • INMERCION
             • BAJA TEMPERATURA
     • LIOFILIZACION
       • SISTEMAS DE VACIO
         • VACIO
           • - 30 GRADOS
             • SOLIDO
             • GASEOSO
       • INCONVENIENTE
         • COSTE
           • SOLUBLES GRANULADOS
           • PRODUCTOS

3. REFIGERACION

   • CONSERVAR
   • 0 - 8 GRADOS
   • INFERIORES

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