Question 1
Question
Alegeți afirmația corectă privind tratamentul nutriţional al pancreatitelor cronice:
Answer
-
Necesarul caloric al pacienţilor este relativ scăzut
-
Se recomandă consumul zilnic de vin roşu în cantităţi moderate
-
Aportul alimentar crescut poate exacerba manifestările dureroase
-
Aportul proteic trebuie să provină preponderent din surse vegetale
-
Aportul proteic trebuie să se limiteze la 0,8 g/kg/zi, din surse de bună calitate
Question 2
Question
Alegeți afirmaţia falsă referitoare la aportul proteic al unui pacient cu ciroză hepatică:
Answer
-
Trebuie să fie susţinut, pentru a evita catabolismul proteinelor endogene
-
Se utilizează de rutină restricţie proteică
-
La un pacient fără semne de encefalopatie hepatică este de 1-1,2 g/kg/z
-
Dacă pacientul este malnutrit, aportul proteic poate creşte până la 1,5 g/kg/zi
-
Pacienţii cu encefalopatie hepatică trebuie trataţi intensiv cu lactuloză înainte de a se recurge la restricţia proteică
Question 3
Question
Alegeți conceptul adevărat în tratamentul dietetic al obezităţii:
Answer
-
Atingerea greutăţii corporale ideale este un obiectiv constant şi obligatoriu
-
Scăderea ponderală optimă este de 4-5 kg pe săptămână
-
Dietele sever hipocalorice sunt obligatorii în tratamentul dietetic al oricărui pacient obez
-
Aportul lipidic nu trebuie să depăşească 10-15% din aportul energetic total
-
Fragmentarea aportului caloric pe parcursul zilei este o strategie utilă
Question 4
Question
Alegeți măsura terapeutică nutrițională recomandată pentru pacienții cu pancreatită cronică:
Answer
-
Mese mici şi repetate
-
Aport proteic redus, pentru a evita stimularea secreţiilor pancreatice
-
Aport redus de glucide la pacienţii care asociază diabet zaharat
-
Aport crescut de fibre alimentare
-
Aport crescut de acizi graşi omega-6
Question 5
Question
Alegeți opțiunea corectă ce include variabilele utilizate în aprecierea metabolismului basal prin ecuația Harris-Benedict:
Question 6
Question
Alegeți recomandarea ce ține de dieta pacienţilor cu diabet zaharat:
Answer
-
Proteinele trebuie să reprezinte peste 30% din aportul caloric
-
Glucidele trebuie să reprezinte mai puţin de 40 % din aportul caloric
-
Se vor include, cu precădere, alimente cu index glicemic mare
-
Lipidele vor reprezenta 45-55% din aportul caloric
-
Aportul caloric se stabileşte în funcţie de greutatea ideală şi activitatea fizică
Question 7
Question
Alegeți recomandarea corectă privind dieta pacienţilor cu pancreatită cronică:
Answer
-
Sunt necesare cantităţi crescute de fibre alimentare
-
Glucidele trebuie să reprezinte mai puţin de 40% din aportul caloric
-
Aportul lipidic trebuie crescut
-
Aportul proteic trebuie să fie de 1-1,5 g/kg/zi
-
Aportul caloric trebuie să fie maximum 25 kcal/kg/zi
Question 8
Question
Care din afirmațiile următoare este corectă privind metabolismul bazal (MB):
Answer
-
MB reprezintă nivelul minim de energie necesară menținerii vieții
-
MB reprezintă energia necesară activității fizice
-
MB este termogeneza secundară exercițiului fizic
-
MB reprezintă energia necesară pentru activitatea psihică
-
MB reprezintă consumul energetic total
Question 9
Question
Care din următoarele afirmaţii este adevărată despre dieta unui pacient cu ciroză hepatică:
Answer
-
Aportul glucidic trebuie limitat la maximum 40% din aportul energetic total
-
O gustare bogată în glucide administrată la culcare previne catabolismul proteic nocturn
-
Aportul de fibre alimentare trebuie redus dacă există manifestări de encefalopatie hepatică
-
Restricţia hidrică este necesară la orice pacient cirotic
-
Se administrează de rutină suplimente de vitamina A şi D
Question 10
Question
Care dintre afirmațiile referitoare la acizii grași mononesaturați este falsă?
Answer
-
Scad nivelul LDL-colesterolul în sânge
-
Scad nivelul trigliceridele în sânge
-
Scad susceptibilitatea la oxidare a LDL-colesterolului
-
Scad nivelul HDL-colesterolul în sânge
-
Scad diametrul particolelor de LDL-colestero
Question 11
Question
Care este rolul fibrelor alimentare în organism:
Question 12
Question
Care produse alimentare nu sunt indicate în diabetul zaharat:
Question 13
Question
Care sunt principalele acţiuni pe care se bazează evaluarea nutriţională?
Answer
-
activitatea fizică zilnică
-
anamneză (medicală, socială, alimentară)
-
datele antropometrice
-
examenul clinic şi date biochimice
-
preferinţele alimentare ale pacientului
Question 14
Question
Care sunt semnele produse de lipsa vitaminei C în organism:
Answer
-
fragilitate capilară
-
atrofie musculară
-
anemie
-
cefalee
-
purpura, echimoze
Question 15
Question
Ce reprezintă indicele de masă corporală?
Answer
-
Istoricul nutriției
-
Raportul dintre greutate exprimată în kg la înălţime în m2
-
Datele antropomentrice
-
Cantitatea de energie eliminată la arderea unui gram de substanță
-
Cronologia masei corporale
Question 16
Question
Consumul căror nutrienți se recomandă de limitat la pacienții cu hepatite cronice de diversă etiologie:
Answer
-
Lipide
-
Proteine
-
Alimente prăjite
-
Lichide
-
Glucide
Question 17
Question
Consumul cărui nutrient se recomandă de limitat la pacienții cu ciroza hepatică și hipertensiune portală:
Answer
-
Proteinelo
-
Glucidelor
-
Lipidelor
-
Sării de bucătărie
-
Consumului de lichide
Question 18
Question
Identificați alimentul permis în boala Wilson:
Answer
-
Scoici
-
Ficat de pui
-
Carne de vițel
-
Brocoli
-
Ciocolata
Question 19
Question
Identificați recomandările dietetice ale Societății Europene de Cardiologie pentru profilaxia primară a bolilor cardio-vasculare:
Answer
-
Restricția de sare până la 10 g/zi
-
30-45 g de fibre din contul fructelor, legumelor, cerealelor integrale
-
consumul de carne roșie cel puțin de două ori pe săptămână
-
acizii grași „trans” ar trebui să constituie < 1 % din aportul energetic
-
acizii grași saturați ar trebui să constituie < 10 % din aportul energetic
Question 20
Question
Identificați recomandările dietetice ale Societății Europene de Cardiologie pentru profilaxia primară a bolilor cardio-vasculare:
Answer
-
cantitatea de sare mai mică de 5g/zi
-
30-45 g de fibre din contul fructelor, legumelor, cerealelor integrale
-
consumul de pește cel puțin de două ori pe săptămână
-
acizii grași „trans” ar trebui să constituie > 1 % din aportul energetic
-
acizii grași saturați ar trebui să constituie >10 % din aportul energetic
Question 21
Question
Identificați stările patologice caracteristice sindromului metabolic:
Question 22
Question
In cadrul piramidei alimentare, recomandările privind aportul principalelor grupe de alimente sunt:
Answer
-
Grupa legumelor şi vegetalelor 3-4 porţii/zi
-
Ouă 7 porţii/săptămână
-
Grupa pâine, cereale, paste 11-15 porţii/zi
-
Grupa fructelor 8 porţii/zi
-
Grupa lapte şi derivate ocazional
Question 23
Question
În care patologii este indicată utilizarea trigliceridelor cu lanț mediu?
Question 24
Question
Indicați din care clasă de nutrienți face parte acidul oleic:
Question 25
Question
Indicați itemul ce Nu este caracteristic pentru dieta pacientului cu obezitate:
Answer
-
Aport redus de grăsimi
-
Aport redus de colesterol
-
Aport redus de Ca și K
-
Scăderea aportului de antioxidanți
-
Produse cu indice glicemic scăzut